Desechable para hostelería

En Makro contamos con un gran surtido de desechables básicos, muchos de ellos reutilizables. Hablamos de menaje, como pueden ser vajillas, vasos, cubiertos o recipientes y bandejas, fabricados con materiales ecológicos, compostables y biodegradables pero también nos referimos a manteles y servilletas de guata que te ayudarán a vestir tu mesa de una forma respetuosa con el medio ambiente.

Surtidos desechables para hostelería de Makro
Materiales biodegradables

Una gran oferta de desechables para tu negocio

La nueva legislación europea ha fijado el fin del plástico de un solo uso en platos, cubiertos, cañitas y removedores. En nuestro compromiso Makro con la sostenibilidad hemos incluido en nuestro catálogo un amplio apartado de productos elaborados a partir de materiales biodegradables.

Vajillas desechables de Makro para hostelería

Vajillas biodegradables

Ponemos a tu disposición una gama de vajillas biodegradables, reciclables o fabricadas con materiales naturales, como la caña de azúcar, bambú, madera y hoja de palma. Hablamos de vajillas compostables que se desintegran en 6 meses en condiciones normales de compostaje doméstico (pueden desecharse en el cubo de orgánico junto a los desperdicios de alimentos) y que se caracterizan por su resistencia y porque mantienen la forma durante su uso.
Vasos desechables de Makro para hostelería

Vasos desechables

En Makro tenemos el recipiente adecuado para cualquier ocasión y para todo tipo de bebidas, desde vasos de plásticos o de papel a copas para cava o vino, también tazas. Todos ellos son recipientes adecuados para su uso en eventos, caterings o recepciones. Si hablamos de cócteles, también disponemos de agitadores y pajitas. Estas últimas, con una amplia gama de colores y formas (flexibles, rectas, cuchara).

Cubiertos desechables de Makro para hostelería

Cubiertos desechables

Los cubiertos desechables son artículos imprescindibles en restauración rápida y catering. En Makro te ofrecemos dos alternativas: cubiertos de madera, cubiertos de cartón y cubiertos de plástico (próximamente se eliminarán según la nueva legislación). Cualquiera de los tipos están disponibles o bien por unidades o en kits que incluyen cuchillo, tenedor y cuchara. Dependiendo del estilo de tu local o del servicio en concreto que vayas a preparar puedes elegir entre el color blanco, transparente o metalizado. No nos olvidamos de la cocina asiática, por lo que hemos incorporado a nuestro catálogo palillos desechables.
Manteles desechables de Makro para hostelería

Manteles desechables

Sabemos que una mesa empieza a vestirse con el mantel por eso te ofrecemos varias alternativas: mantel fino, blanco o de color, texturizado o adamascado para un efecto textil muy agradable al tacto; manteles individuales que dan un aspecto más rústico sobre mesa de formica o más chic, con un toque de color; y caminos de mesa, de un solo color o degradados, blancos o de colores, ideales para dar un toque de fiesta a la mesa. 
Servilletas desechables de Makro para hostelería

Servilletas desechables

La servilleta es uno de los elementos básicos no sólo en un servicio de mesa, por esa razón nuestra oferta de servilletas desechables es muy variada. Panadería, comedores de empresa, catering, organización de eventos, tenemos la solución que buscas. Para ellos te ofrecemos materiales, colores y formatos muy distintos, que se adaptan a todos los gustos y necesidades. En común, todas ellas tienen su gran resistencia y calidad. Al ser de un solo uso son muy higiénicas y su presentación es siempre la adecuada.

 

Recipientes desechables de Makro para hostelería

Recipientes y bandejas desechables

Recipientes adaptados a cada necesidad. Preparación de comida: una infinidad de productos para la preparación y conservación de tus platos, como papel de aluminio, film alimentario y guantes. Transporte de alimentos:  recipientes y utensilios desechables para el transporte de la comida, como bandejas, envases, cajas de pizza, etc. Platos y bandejas en formato mini, de alta gama. Brochetas y palillos decorados de las primeras marcas del mercado. Tarros y boles que te permitirán satisfacer las necesidades de tu cliente. 
Herméticos desechables de Makro para hostelería

Herméticos desechables y semidesechables

Nuestra gama de herméticos profesionales con medidas gastronorm son de gran durabilidad, con abridor de color para evitar la contaminación cruzadas, válidos para congelador y microondas. Puedes utilizar también nuestros herméticos semi-desechables en frigorífico/congelador o microondas. Son reutilizables y adecuados para locales con servicio a domicilio. A un precio muy económico. En nuestro catálogo encontrarás también una gama de envases para la entrega a domicilio, especialmente diseñada para el mantenimiento y envío en condiciones térmicas idóneas: bolsa térmica pizza, mochila delivery, transportín + contenedor.
Pajitas desechables

Pajitas desechables 

Las pajitas de plástico de un solo uso son uno de los productos prohibidos por la normativa europea (Directiva (UE) 2019/904 relativa a la reducción del impacto de determinados productos de plástico en el medio ambiente). Sin embargo, esto no implica que este artículo tenga que desaparecer de la hostelería ya que en el mercado hay opciones desechables fabricadas con otros materiales. Entre ellas figuran:

  • De papel o cartón: es una de las principales alternativas a las pajitas de plástico. Se fabrican enrollando el papel de dos formas posibles: rectas o flexibles. Cuentan con la ventaja de estar disponibles en diferentes colores, diseños y tipos de papel. Su principal inconveniente es que al entrar en contacto con los líquidos su duración es limitada y, además, pueden empaparse del sabor del papel. En Makro te ofrecemos en diferentes formatos en paquetes de 48, 100, 250 o 500 unidades.

  • Comestibles: existen diferentes opciones hechas con frutas, cereales o verduras de varios colores y texturas, como las de trigo, manzana, zanahoria o pasta. Las hay con sabor neutro y otras que complementan el de la bebida, por lo que son perfectas para acompañar cócteles o combinados.
  • De PLA: se trata de un material plástico hecho con materiales naturales, como el almidón de maíz, trigo o caña de azúcar, lo que hace que sea biodegradable. Si nos decantamos por productos de PLA debemos tener presente que en algunos casos se mezcla con plástico convencional (derivado del petróleo). En el caso de las pajitas su consistencia es similar a las de plástico convencional.
Palillos de madera

Palillos de madera

Para servir entremeses (aceitunas, quesos, fiambres, tortilla…), sándwiches, brochetas, decorar bebidas o postres. Los palillos de madera son un accesorio imprescindible en cualquier local de hostelería, especialmente en aquellos especializados en tapas o que ofrecen pinchos. Se trata de una material desechable fabricado con madera, principalmente abedul y bambú, aunque también pueden ser de abeto o álamo. Su forma es redondeada o plana, de diferente tamaño en función de su uso (entre 6,5 y 20 centímetros).

Además de su funcionalidad, los palillos de madera pueden ser decorativos, con formas en uno de sus extremos como este con un corazón del que disponemos en Makro.

Con el objetivo de señalizar adecuadamente determinados productos, como si son veganos, libres de gluten o de kilómetro 0, también contamos con marcadores con palillos como este que te ayudarán a hacerlo.
Palillos chinos desechables

Palillos chinos desechables

Tanto en restaurantes especializados en comida asiática como en aquellos que sirven este tipo de platos como complemento a su carta, los palillos chinos desechables son un utensilio que cada vez demandan más los clientes. Están fabricados en madera (la más habitual es el bambú) y se comercializan en paquetes de 50, 100 o 1.000 unidades (cada par envuelto en bolsa de papel para garantizar la máxima higiene).
Guantes desechables

Guantes desechables

Los guantes desechables son un elemento básico en una cocina para garantizar la higiene y la seguridad alimentaria. Utilizarlos contribuye a evitar contaminaciones cruzadas y la transmisión de bacterias. También resultan fundamentales para los trabajos de limpieza y la gestión de residuos. En Makro disponemos de modelos en diferentes materiales (látex natural, nitrilo, vinilo) que podrás comprar en cajas de 40, 100 o 1.000 unidades.
 Palos de brocheta de madera

Palos de brocheta de madera

Una opción diferente para presentar tanto elaboraciones de carne (a la parrilla o la plancha) como de verduras o frutas. Los palos de brocheta de madera que te ofrecemos están fabricados con madera de bambú, con una longitud de entre 10 y 25 centímetros para poder emplearlas en diferentes elaboraciones.
Indumentaria desechable

Indumentaria desechable

El vestuario desechable es un gran aliado en restauración para asegurar la limpieza e higiene en la gestión de los alimentos y su elaboración. Este tipo de indumentaria con tejidos hipoalergénicos está pensado para un solo uso para garantizar que en ella no haya restos de comida de días anteriores, evitando así posibles casos de contaminación cruzada.

Entre la indumentaria desechable se incluyen gorros de cocina, protectores para zapatos, delantales… Asimismo, nuestro catálogo incluye batas sanitarias, monos de protección, cubremangas, cubrebarbas, etc.
El medioambiente como prioridad

Makro comprometido con la sostenibilidad

El compromiso de Makro con la sostenibilidad se aplica en todos los ámbitos de la compañía; también en el caso de los productos desechables. Por eso fuimos pioneros en el lanzamiento de un surtido de productos biodegradables de un solo uso elaborados con materiales alternativos al plástico, como la caña de azúcar, la hoja de palma, el bambú o la pulpa de maíz.

Somos conscientes de que en hostelería no siempre es posible optar por productos que no sean de un único uso; por ello te ofrecemos alternativas al plástico, apostando por productos hechos con componentes naturales y manteniendo los estándares de calidad.
Diversas opciones para tu negocio

Desechables en distintos materiales

Comprometidos con los objetivos de desarrollo sostenible (ODS) de la ONU, uno de nuestros compromisos es ayudar a nuestros clientes a reducir la huella de plástico. Por ello, ofrecemos alternativas en nuestro surtido de desechables que sean reciclados o de materiales compostables y/o biodegradables. Disponemos de 210 referencias en envases sostenibles, de aluminio, vasos y platos de cartón, cubiertos desechables, cajas y tapas especiales, monodosis y productos desechables de distintos materiales pensados y enfocados para usos específicos.

Caña de azúcar o bagazo

Resistencia máxima 150ºC. La consistencia de la caña de azúcar no solo aguanta altas temperaturas sino que evita que los envases se ablanden, siendo ideal para comidas con mucha salsa o incluso grasas.

Hoja de palma

Resistente a temperaturas extremas (desde -25º a 220ºC), son envases específicamente pensados para comidas grasas o con mucha salsa. También se pueden utilizar para pizzas o pasteles.

Pulpa de trigo

Material resistente a temperaturas que oscilan entre los -10 y los 100ºC. Tanto dentro de la selección de materiales sostenibles y 100% naturales como la pulpa de trigo, la hoja de palma y la caña de azúcar encontrarás diferentes formatos como la caja de hamburguesa bio, envases y cajas de menú con varios compartimentos, soperas, tapas… Consulta en tu tienda Makro más cercana nuestra selección de envases biodegradables.​

Aluminio

Ofrece una barrera total contra la luz, el gas y los líquidos, además de protección para preservar el aroma y las características del producto. Impermeable a materias grasas es un material completamente estéril y no favorece el desarrollo de bacterias. Como conductor de calor es además resistente a todas las variaciones de temperatura de los envases. En Makro podrás encontrar diferentes tipos de envases: para pizza, para pollo, flanero con tapa, bandejas ovales de diferente capacidad, envases con tapa, sin tapa o con tapa personalizada en negro.

Envases de papel y cartón

Este tipo de envases se caracterizan por su ligereza y y su capacidad de almacenamiento. Son ideales para imprimir el logo de la empresa y a pasar de ofrecer un solo uso tienen otras ventajas específicas. Así el cartón kraft se caracteriza por su resistencia y versatilidad, el cartón con película PE son especialmente adecuados para productos con mucha grasa y aceite y el cartón con película PP están pensados para conservar y transportar alimentos tanto calientes (hasta 100ºC) como fríos por su resistencia e impermeabilidad. Elige entre los diferentes formatos disponibles para encontrar el que mejor se ajusta a tu producto y negocio: caja con ventana superior para ver el producto, envase con tapa microondable, caja panini, para pizza, estuche para bocadillo, caja para hamburguesa, caja picnic, para ensalada… u otros formatos como cubos, bolsas, triángulos para pizza, palas para gofre o conos para patatas fritas. Pregunta por nuestra variedad de envases de papel y cartón.

Envases de plástico

Garantizan la conservación y calidad de las características organolépticas del producto, así como la seguridad e higiene del contenido frente a contaminación y temperaturas externas. El termosellado permite además envasar todo tipo de comidas (incluso con líquidos). Pregunta a nuestro personal por nuestra selección de envases con tapa para micro, ensaladeras, envases para sushi, envases para sopa, tapas y bases negras PP, envases con compartimentos o bandejas termoestáticas y por la identificación de las resinas de plástico utilizadas en nuestros productos.


Normativa sobre los plásticos

Los plásticos de un solo uso, como platos, cubiertos, pajitas y bastoncillos para los oídos están prohibidos en la UE desde 2021. Actualmente se fabrican productos que a veces solo se usan unos minutos pero que se hacen con un material diseñado para durar cientos de años. Por eso, la Unión Europea pone en marcha restricciones para luchar contra la contaminación por plástico y los desechos marinos.


La Comisión Europea ha elaborado una “lista negra” de productos prohibidos para los que existen otros materiales alternativos fabricados con materiales sostenibles. La prohibición se aplicará a bastoncillos, cubertería, platos, pajitas para beber, agitadores de bebidas, envases de foam, vasos de foam y varillas de globos. Asimismo, los envases de plástico para bebidas tendrán que tener sus tapas o tapones adheridos al resto de productos, será la única manera de que estén permitidos.

Productos prohibidos:

  • Bastoncillos
  • Cubiertos
  • Pajitas y agitadores de bebida
  • Palitos de globo
  • Recipientes de bebidas de foam

Se debe reducir su producción:

  • Envases
  • Vasos de plástico

Las etiquetas deben informar sobre su impacto ambiental negativo:

  • Globos
  • Toallitas
  • Compresas

Moderniza tu negocio con Makro

La importancia de la presencia online en el take away / food delivery

Da a conocer tu negocio, incrementa tu número de clientes, fideliza a tus clientes, optimiza la gestión de tu negocio, gestiona eficientemente tus escandallos, mermas, stock, responde a las necesidades de tu cliente. ¿Cómo? A través de la digitalización y la presencia online. En Makro estamos convencidos de que la digitalización es la clave para que los hosteleros tengan negocios más competitivos. Por ello, estamos desarrollando soluciones digitales que se encuentran disponibles en nuestra plataforma digital: DISH, nuestra herramienta de gestión de reservas online.

La digitalización supone el cambio del foco del producto hacia el servicio y la experiencia de cliente. El nuevo coronavirus ha impactado de forma especialmente severa en el sector Horeca con medidas de seguridad e higiene, reducción de aforos e incluso cierres. Por ello, la digitalización ha adquirido una nueva razón de ser: adaptación a la nueva realidad, y dentro de ella, la potenciación del sector take away se hace estratégica de cara al futuro.

¿Necesitas más información sobre las soluciones y servicios digitales? Descubre más información sobre los retos y ventajas de la digitalización de tu negocio.

 

Consejos para implantar take away en tu negocio

El food delivery ha llegado para quedarse. Lo indican los expertos y las tendencias del mercado que se ajustan al nuevo escenario consecuencia de la alarma sanitaria y el contexto de pandemia. Son muchos los hosteleros que se han planteado un cambio de negocio: un paso hacia el take away para abrir una nueva perspectiva de trabajo. Pero la clave están en pensar a largo plazo para ofrecer una solución completa, definida y solvente. Para ello ten en cuenta unas recomendaciones básicas:


  • Define un espacio de trabajo adecuado para la preparación de los pedidos para llevar. Un lugar específico dentro de la cocina con un responsable de esa área y un proceso de trabajo definido: recepción de pedidos, manipulación, rutas de reparto, atención al cliente...
  • Elige los materiales necesarios para la conservación y transporte de cada pedido acorde a tu línea de trabajo.
  • Diseña un menú específico que responda a las necesidades de tus clientes.
  • Da a conocer tu nuevo servicio a través de la digitalización de tu negocio: web, redes sociales, además de la publicidad en el propio establecimiento.

    Si quieres saber más puedes consultar nuestra guía para implantar take away / food delivery.
FAQs

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