Productos de Temporada

Elige sabiamente según el mes

Tablas de estaciones y meses

Cada una de las estaciones climáticas tiene unas marcadas características y determina el mejor momento para comprar y consumir cada producto. Las lluvias y sol de la primavera permiten una mayor cantidad de frutas, verduras, flores y hierbas; mientras que el otoño, más frío y más inestable, es el período para las setas y los hongos, verduras como la calabaza y frutas como la mandarina.

Para ayudarte a conocer mejor cada época y saber cuándo es el punto óptimo de cada producto, disponemos de información de las frutas, verduras, hongos y setas propias de cada estación del año.

Frutas

Frutas de invierno

Mes

Diciembre

Enero

Febrero

aguacate, castaña, caviar cítrico, chirimoya, cidra, kaki, granada, limón, mano de buda, mandarina, manzana, manzana granny, manzana reineta, membrillo, naranja, pera agua, pera comicio, pera abate, pera conferencia, piña, plátano, pomelo, uva blanca, uva roja, yuzu

aguacate, caviar cítrico, chirimoya, cidra, limón, mandarina, mano de buda, manzana, naranja, naranja sanguina, pera abate, pera agua, pera comicio, pera conferencia, piña, plátano, pomelo

aguacate, chirimoya, cidra, fresa, limón, mandarina, mano de buda, manzana, naranja, naranja sanguina, pera abate, pera agua, pera comicio, pera conferencia, piña, plátano, pomelo

Frutas de primavera

Mes

Marzo

Abril

Mayo

aguacate, chirimoya, fresón, limón, mandarina, mano de buda, manzana, naranja, pera de agua, pera comicio, pera conferencia, piña, plátano

aguacate, fresón, limón, mano de buda, manzana, naranja, pera agua, pera conferencia, piña, plátano

albaricoque, cereza, fresa, fresón, limón, manzana, naranja, níspero, pera conferencia, piña, plátano

Frutas de verano

Mes

Junio

Julio

Agosto

albaricoque, arándano, breva, cereza, ciruela amarilla, ciruela roja, fresa, frambuesa, grosella, melocotón, melón, mora, nectarina, níspero, paraguaya, pera de san juan, picota, piña, sandía

arándano, ciruela amarilla, ciruela roja, frambuesa, grosella, mora, melocotón, melón, melón galia, nectarina, paraguaya, pera de san juan, pera ercolina, picota, piña, sandía, sandía rallada, uva blanca

ciruela amarilla, ciruela roja, ciruela claudia reina, higo, melocotón, melón, melón galia, nectarina, paraguaya, pera ercolina, pera limonera, piña, sandía, sandía rallada, uva blanca, uva roja

Frutas de otoño

Mes

Septiembre

Octubre

Noviembre

caviar cítrico, ciruela roja, ciruela claudia reina, higo, mango, manzana, melocotón, melón, pera conferencia, pera ercolina, pera limonera, piña, plátano, sandía, sandía rallada, uva blanca, uva roja

caviar cítrico, chirimoya, cidra, granada, kaki, mandarina, mango, mano de buda, manzana, membrillo, pera agua, pera conferencia, pera ercolina, pera limonera, piña, plátano, uva blanca, uva roja, yuzu

aguacate, castaña, caviar cítrico, chirimoya, cidra, kaki, granada, limón, mandarina, mano de buda, manzana, manzana reineta, membrillo, naranja, pera agua, pera comicio, pera conferencia, pera limonera, piña, plátano, uva blanca, uva roja, yuzu

Verduras y hortalizas

Verduras y hortalizas de invierno

Mes

Diciembre

Enero

Febrero

alcachofa, apio, apionabo, berenjena, berenjena china, bimi, brócoli, calabacín, calabacín redondo, calabaza, calçot, cardo, cebolla, chirivía, col de bruselas, col lombarda, coliflor, endibia, escarola, grelo, bulbo hinojo, judía verde, nabo, patata ratte, patata violeta, pimiento italiano, pimiento rojo, rabanito, raiz de loto, remolacha, repollo, romanescu, salsifí, tomate, tomate corazón de buey, tomate enristrado, tomate rosado, zanahoria

acelga, alcachofa, apio, bimi, berenjena, brócoli, calabacín, calabacín redondo, calabaza, calçot, cardo, cebolla, chirivia, col de bruselas, col lombarda, coliflor, endibia, escarola, espinaca, grelo, lechuga, nabo, patata ratte, patata violeta, pimiento italiano, pimiento rojo, puerro, rabanito, raiz de loto, remolacha, romanescu, repollo, salsifi, tomate corazón de buey, tomate enristrado, tomate raff, tomate rosado, zanahoria

acelga, alcachofa, apio, bimi, berenjena, brócoli, calabacín, calabacín redondo, calabaza, calçot, cebolla, cebolleta, chirivia, col de bruselas, col lombarda, coliflor, endibia, escarola, espinaca, grelo, guisante, haba, judía verde, lechuga, nabo, patata ratte, patata violeta, pimiento italiano, pimiento rojo, puerro, rabanito, raiz de loto, remolacha, romanescu, repollo, salsifi, tomate corazón de buey, tomate enristrado, tomate raff, tomate rosado, zanahoria

Verduras y hortalizas de primavera

Mes

Marzo

Abril

Mayo

acelga, ajo tierno, alcachofa, apio, bimi, berenjena, berenjena china, brócoli, calabacín, calabacín redondo, calçot, cebolleta, col de bruselas, col lombarda, endibia, espárrago triguero, grelo, guisante, haba, judía verde, lechuga, nabo, patata ratte, patata violeta, pimiento italiano, pimiento rojo, puerro, rabanito, raiz de loto, remolacha, repollo, salsifi, tomate enristrado, tomate raff, tomate rosado

acelga, ajo tierno, alcachofa, apio, bimi, berenjena, berenjena china, brócoli, calabacín, calçot, cebolleta, chirivia, endibia, espárrago blanco, espárrago triguero, espinaca, guisante, haba, judía verde, lechuga, nabo, pimiento italiano, pimiento rojo, puerro, rabanito, raiz de loto, remolacha, salsifi, tirabeque, zanahoria

acelga, ajo tierno, apio, berenjena, berenjena china, bimi, brócoli, calabacín, calabacín redondo, calçot, cebolla, cebolla morada, cebolleta, chirivia, espárrago blanco, espárrago triguero, espinaca, guisante, haba, judía verde, lechuga, lechuga viva, nabo, patata, pimiento italiano, pimiento rojo, puerro, rabanito, raiz de loto, remolacha, salsifi, tirabeque, tomate beef, zanahoria

Verduras y hortalizas de verano

Mes

Junio

Julio

Agosto

acelga, ajo tierno, berenjena, berenjena china, bimi, calabacín, cebolla, cebolla dulce, cebolla morada, cogollo de lechuga, espárrago blanco, espárrago triguero, judía verde, lechuga, lechuga romana, lechuga viva, patata, pepino, pimiento italiano, pimiento rojo, puerro, rabanito, remolacha, tomate beef, zanahoria

ajo tierno, berenjena, berenjena china, calabacín, cebolla, chirivía, cogollo de lechuga, hoja de roble, judía verde, lechuga, lechuga romana, lollo rosso, lechuga viva, patata, pepino, pimiento italiano, pimiento padrón, pimiento rojo, puerro, rabanito, remolacha, tomate beef, tomate montserrat, zanahoria

berenjena, berenjena china, berenjena rallada, calabacín, cebolla, cebolla dulce, cebolla morada, chirivía, cogollo de lechuga, bulbo hinojo, judía verde, lechuga, lechuga romana, patata, pepino, pimiento italiano, pimiento padrón, pimiento rojo, puerro, remolacha, tomate, tomate intense, tomate montserrat, zanahoria

Verduras y hortalizas de otoño

Mes

Septiembre

Octubre

Noviembre

acelga, berenjena, berenjena china, berenjena rallada, calabacín, cebolla, cebolla dulce, cebolla morada, chirivía, bulbo hinojo, lechuga, patata, patata ratte, patata violeta, pimiento italiano, pimiento rojo, remolacha, repollo, salsifí, tomate corazón de buey, tomate enristrado, tomate rosado, zanahoria

acelga, apio, berenjena, berenjena china, bimi, brócoli, calabacín, calabacín redondo, calabaza, cebolla, cebolla dulce, cebolla morada, chirivía, col lombarda, coliflor, espinaca, bulbo hinojo, lechuga, patata, patata ratte, patata violeta, pimiento italiano, pimiento rojo, remolacha, repollo, salsifí, tomate corazón de buey, tomate enristrado, tomate rosado, zanahoria

acelga, apio, berenjena, berenjena china, bimi, calabacín, calabacín redondo, calabaza, cardo, cebolla, chirivía, col de bruselas, col lombarda, coliflor, endibia, escarola, bulbo hinojo, judía verde, nabo, patata ratte, patata violeta, pimiento italiano, pimiento rojo, remolacha, repollo, romanescu, salsifí, tomate, tomate corazón de buey, tomate enristrado, tomate rosado, zanahoria

Setas y hongos

Setas y hongos de invierno

Mes

Diciembre

Enero

Febrero

angula de monte amarilla, angula de monte negra, boletus edulis, enoki, lengua de vaca, llanega negra, níscalo, rebozuelo, shimeji, trompeta de los muertos

angula de monte amarilla, angula de monte negra, enoki, lengua de vaca, rebozuelo, shimeji, trompeta de los muertos

angula de monte amarilla, angula de monte negra, enoki, gurumelo, lengua de vaca, rebozuelo, seta de marzo, shimeji, trompeta de los muertos

Setas y hongos de primavera

Mes

Marzo

Abril

Mayo

angula de monte amarilla, criadilla, enoki, gurumelo, lengua de vaca, perretxiko, rebozuelo, seta de marzo, shimeji, trompeta de los muertos

boletus edulis, criadilla, enoki, gurumelo, lengua de vaca, perretxiko, rebozuelo, senderuela, shimeji

boletus edulis, criadilla, enoki, gurumelo, perretxiko, rebozuelo, senderuela, shimeji

Setas y hongos de verano

Mes

Junio

Julio

Agosto

boletus edulis, criadilla, enoki, gurumelo, perretxiko, rebozuelo, senderuela, shimeji

enoki, huevo de rey, rebozuelo, shimeji

Setas y hongos de otoño

Mes

Septiembre

Octubre

Noviembre

angula de monte amarilla, boletus edulis, enoki, cola de ratón, huevo de rey, lengua de vaca, llanega negra, níscalo, rebozuelo, senderuela, shimeji

angula de monte amarilla, boletus edulis, enoki, cola de ratón, huevo de rey, lengua de vaca, llanega negra, níscalo, rebozuelo, senderuela, shimeji, trompeta de los muertos

angula de monte amarilla, angula de monte negra, boletus edulis, enoki, lengua de vaca, llanega negra, níscalo, rebozuelo, senderuela, shimeji, trompeta de los muertos

Carnes

Carne de invierno

Mes

Diciembre

Enero

Febrero

capones, cerdo, cochinillo, codorniz, conejo, conejo de monte, cordero, faisán, jabalí, liebre, pavo, perdices, pollo, ternera, vaca, venado

Carne de primavera

Mes

Marzo

Abril

Mayo

cerdo, cochinillo, conejo, cordero, pollo, ternera, vaca

cerdo, conejo, cordero, pollo, ternera, vaca

Carne de verano

Mes

Junio

Julio

Agosto

cerdo, conejo, cordero, pollo, ternera, vaca

cerdo, conejo, pollo, ternera, vaca

Carne de otoño

Mes

Septiembre

Octubre

Noviembre

cerdo, codorniz, conejo, conejo de monte, faisán, liebre, perdices, pollo, ternera, vaca

cerdo, cochinillo, codorniz, conejo, conejo de monte, cordero, faisán, jabalí, liebre, perdices, pollo, ternera, vaca, venado

cerdo, cochinillo, codorniz, conejo, conejo de monte, cordero, faisán, jabalí, liebre, pavo, perdices, pollo, ternera, vaca, venado

Pescados y mariscos

Pescados y mariscos de invierno

Mes

Diciembre

Enero

Febrero

almejas, angulas, bacalao, besugo, bogavante, breca, calamares, carabinero, chirlas, cigalas, congrio, dorada, fletán, gambas, langosta, langostino, lubina, mejillones, merluza, ostras, palometa, pescadilla, pez espada, quisquillas, rape, rodaballo, salmonete, sepia,

almejas, angulas, bacalao, besugo, bogavante, breca, calamares, carabinero, chirlas, cigalas, congrio, fletán, gambas, langosta, langostino, lenguado, lubina, mejillones, merluza, ostras, palometa, pescadilla, pez espada, quisquillas, rape, rodaballo, salmonete, sepia,

almejas, angulas, bacalao, besugo, bogavante, breca, calamares, carabinero, chirlas, cigalas, congrio, fletán, gallo, gambas, langosta, langostino, lenguado, lubina, mejillones, merluza, ostras, palometa, pescadilla, pez espada, quisquillas, rape, rodaballo, salmonete, sepia, salmón

Pescados y mariscos de primavera

Mes

Marzo

Abril

Mayo

almejas, angulas, atún, bacalao, besugo, bogavante, breca, cabracho, calamares, carabinero, chirlas, cigalas, congrio, fletán, gallo, gambas, langosta, langostino, lenguado, lubina, mejillones, merluza, ostras, palometa, pescadilla, quisquillas, rape, rodaballo, salmonete, sepia, salmón

almejas, angulas, atún, bacalao, besugo, bogavante, breca, cabracho, calamares, carabinero, chirlas, cigalas, congrio, fletán, gallo, gambas, langosta, langostino, lenguado, mejillones, merluza, ostras, palometa, pescadilla, quisquillas, rape, rodaballo, salmonete, sepia, salmón, mero, percebe

atún, bacalao, besugo, bogavante, boquerón, cabracho, calamares, carabinero, chirlas, cigalas, congrio, fletán, gambas, langosta, langostino, mejillones, merluza, palometa, pescadilla, quisquillas, rape, rodaballo, salmonete, sepia, salmón, mero, percebe, sardina, trucha

Pescados y mariscos de verano

Mes

Junio

Julio

Agosto

atún, bonito, bogavante, boquerón, cabracho, calamares, carabinero, chirlas, cigalas, congrio, fletán, gambas, langosta, langostino, mejillones, merluza, palometa, pescadilla, quisquillas, rape, rodaballo, salmonete, sepia, salmón, mero, percebe, sardina, trucha

bonito, bogavante, boquerón, cabracho, calamares, carabinero, chirlas, cigalas, congrio, fletán, gambas, langosta, langostino, merluza, pescadilla, rape, rodaballo, sepia, sardina, trucha

Pescados y mariscos de otoño

Mes

Septiembre

Octubre

Noviembre

almejas, bonito, bogavante, boquerón, calamares, carabinero, chirlas, cigalas, congrio, dorada, fletán, gambas, langosta, langostino, merluza, pescadilla, pez espada, rape, rodaballo, sepia, sardina

almejas, besugo, bonito, bogavante, boquerón, calamares, carabinero, chirlas, cigalas, congrio, dorada, fletán, gambas, langosta, langostino, merluza, mejillón, ostras, pescadilla, pez espada, rape, rodaballo, sepia, sardina

almejas, angulas, besugo, bogavante, calamares, carabinero, chirlas, cigalas, congrio, dorada, fletán, gambas, langosta, langostino, lubina, merluza, mejillón, ostras, pescadilla, pez espada, rape, rodaballo, sepia, sardina

Productos de temporada disponibles todo el año

Productos disponibles todo el año

Junto con los productos propios de cada estación, existen algunas variedades de frutas como el coco, la lima, la piña o el plátano; y hortalizas como el ajo, la lechuga, la patata, el rábano y la remolacha, cuyo cultivo se desarrolla a lo largo del año. Aun así, hay variedades concretas de cada alimento más adecuadas para cada época del año. Además, las facilidades para la importación, el cultivo en invernaderos y los procesos de ultracongelación han favorecido que encontremos determinados productos en cualquier época del año.

En Makro disponemos de una variada oferta de frutas y verduras de gran calidad. El 85% de nuestra oferta es producto nacional en nuestro compromiso por mantener y respetar el ADN local y apoyar a productores de proximidad. Además, ponemos a tu disposición más de 400 referencias en nuestra sección de pescado y 2.500 en productos cárnicos frescos y congelados. Nuestro compromiso con la selección y distribución eficiente avala una total calidad y frescura.

Beneficios de los productos de temporada

Beneficios de comprar productos de temporada

Aunque hoy en día es muy sencillo encontrar la mayoría de los productos hortofrutícolas, carnes y pescados disponibles todo el año, conocer el calendario de temporada permite consumir los alimentos en su mejor momento.

Comprar estos productos en su temporada permite garantizar que los alimentos sean frescos, tengan más sabor y nutrientes. Pero además, favorece la sostenibilidad y supone un ahorro, porque el producto se encontrará en su mejor precio.

Ultracongeladas Makro para consumir todo el año

La vida útil de los productos hortofrutícolas, la carne y el pescado suele ser muy corta y se altera fácilmente. Se debe a su elevado contenido en agua, su fácil desecación y su elevada tasa de respiración (cantidad de oxígeno consumido por kg de fruta y por hora). Una de las grandes ventajas de la ultracongelación de estos alimentos es la capacidad del proceso para mantener las propiedades nutricionales y organolépticas, además de suponer un importante ahorro de tiempo y evitar desperdicios en la hostelería.

Los congelados y ultracongelados de pescado, mariscos, carnes, verduras y frutas, entre otros, te permiten contar con los ingredientes que necesites para tu cocina en cualquier momento del año sin renunciar a la calidad del producto. En Makro encontrarás un amplio catálogo de productos ultracongelados en formatos y soluciones pensadas para nuestros clientes de hostelería.

Calendario de productos de temporada

Tablas de estaciones y meses

Productos disponibles todo el año

Beneficios de comprar productos de temporada

Ultracongeladas Makro para consumir todo el año

Una solución para cada necesidad