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Charcutería

Mejora tus delicatesen gastronómicas con nuestra excelente selección de charcutería especializada en productos porcinos, en donde encontrará la mejor selección de productos procedentes de diferentes países. Todos ellos con una excelente calidad, los mejores productos internacionales y nacionales los ponemos a tu alcance para que puedas ofrecérselos a tus clientes siempre con la máxima calidad.



Cantimpalos, un chorizo único

  • El chorizo de Cantimpalos

    Se comenzó a elaborar en la localidad segoviana de Cantimpalos, de ahí su nombre y actualmente se encuentra en la lista de alimentos protegidos de Castilla y León. Es un embutido hecho a partir de carne de cerdo (con la característica de que el animal ha tenido que ser alimentado durante los tres últimos meses anteriores a su sacrificio con cereales), pimentón (del cual al menos el 50% será Pimentón de la Vera) y sal.

  • Calidad y origen

    Nunca se le añade tocino ni conservantes. Es una elaboración controlada por el Consejo Regulador, por lo que se le pone una contra etiqueta numerada que garantiza la calidad del proceso de elaboración del chorizo de Cantimpalos.

  • Variedades

    Existen tres envases de comercialización de este producto, en función del tiempo de curación. Si se ha curado durante al menos 21 días se le dice Sarta, Achorizado cuando lleva menos de 24 días y Cular para aquella variedad que necesita de 40 días.


Charcutaria

Embutidos, productos de cerdo... ¿estás interesado?

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Ofertas de charcutería en MAKRO

El mejor embutido en su mesa:

Desde los productos nacionales más populares hasta los productos llamados por muchos “de lujo”; los encontrarás todos en MAKRO. Especialidades elaboradas siguiendo métodos tradicionales, siempre con la más alta calidad y ofreciéndote las últimas novedades.

  1. Embutidos Crudos: Sometidos a un proceso de maduración, como pueden ser el chorizo, las salchichas o el salami.
  2. Embutidos Escaldados: Sufren un tratamiento término de cocción y a veces son ahumados. Es el caso de la mortadela, las salchichas tipo Frankfurt o el jamón cocido.
Todos nuestros productos tienen una garantía de origen y destacan por su alta calidad.
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Ofrecemos desde el mejor jamón ibérico, la auténtica pata negra, procedente de la Sierra Andaluza; hasta el clásico chorizo de Cantimpalos (originario de Castilla y León) con su característico sabor. 

MAKRO ofrece una amplia selección de productos de charcutería, cubriendo así las necesidades de todos nuestros clientes. Mantenemos una carter surtido de productos básicos además de una amplio surtido de ibéricos y de cebo: jamón, lomo y chorizo principalmente.

Destacan nuestras marcas propias Prado bello, Jaras Sierra de Gudar, Horeca Select (productos de lujo a un precio excepcional) y Aro (productos de gran consumo a primeros precios), muy rentables para el hostelero. Ofrecemos diferentes tipos de formatos creados para ofrecerte el producto más adecuado a las necesidades de tu negocio, según seas un minorista o pertenezcas al sector hostelero. Ofrecemos los productos de charcutería en paquetes individuales para el autoservicio, formato pensado para la venta en mostrador, empaquetado a granel, calibrado de productos envasados (por ejemplo, las salchichas) y loncheado.

Los mejores productos además de las últimas novedades del mercado las puedes encontrar en nuestros centros. Innovamos constantemente nuestro surtido incluyendo las últimas novedades.
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El mejor Jamón Ibérico en su mesa

Su calidad radica en la pureza de la raza de los animales, de su cría en libertad en dehesas arboladas donde pueden moverse ampliamente, su alimentación a base de bellotas y la curación del jamón (de 8 a 36 meses).

El jamón de Jabugo procede de la Serranía de Huelva y se trata de un jamón ibérico de alta calidad. El jamón ibérico con Denominación de Origen Huelva abarca jamones y paletillas de cerdos procedentes de otros sitios: Badajoz, Cáceres, Sevilla, Córdoba, Cádiz, Málaga y Huelva. 

Otros jamones con Denominación de origen propia que denotan una gran calidad son el jamón de Guijuelo y el jamón de Teruel.

Así, hay 4 tipos de Jamón ibérico:

  1. Ibéricos de bellota: Criado totalmente en libertad y alimentado de bellotas, hierba y otros recursos naturales.
  2. Ibéricos de recebo: Cuando se les ha proporcionado una alimentación mixta, primero a base de bellotas y después de piensos especiales derivados de las leguminosas y los cereales, son piensos superiores y de calidad.
  3. Ibéricos de cebo de campo: Alimentados en cebaderos pero al aire libre.
  4. Ibéricos de cebo: Alimentados por piensos en granjas, de ahí que su precio sea más económico.

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El jamón es el rey de nuestro surtido

Tenemos un surtido permanente de productos entre los cuales el jamón es el rey, ya que tienes muchos tipos para elegir. Disponemos de una amplia gama de especialidades producidas por reconocidos fabricantes siempre con el mejor precio garantizado.

La historia del jamón cocido
Su origen proviene de una población de Inglaterra llamada Yorkshire donde un carnicero comenzó a curar el jamón de esta manera y se fue haciendo popular hasta acabar llamándose jamón de York. Tiene un color rosado y un sabor ligero. Se puede comer en bocadillos, ensaladas, aperitivos o formar parte de una receta de cocina.

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