Charcutería
Mejora tus delicatessen gastronómicas con nuestra excelente selección de charcutería especializada en productos porcinos, en donde encontrará la mejor selección de productos procedentes de diferentes países. Todos ellos con una excelente calidad, los mejores productos internacionales y nacionales los ponemos a tu alcance para que puedas ofrecérselos a tus clientes siempre con la máxima calidad.
Tenemos desde el auténtico Jabugo de sabor espectacular y cuidada producción, hasta los embutidos más tradicionales de los pueblos españoles.
El chorizo de Cantimpalos es uno de los productos estrella. Traído desde Castilla y León, se caracteriza por su esmerado proceso de elaboración. Al igual que este chorizo, otro producto de lujo es el jamón ibérico, conocido por jamón de pata negra, procedente de la Sierra Andaluza. Pero al igual que estos alimentos de lujo, en MAKRO también puedes adquirir charcutería de lo más tradicional tanto en productos ibéricos como en cebo: jamón, lomo, salchichas y chorizo.
Cantimpalos, un chorizo único
Se comenzó a elaborar en la localidad segoviana de Cantimpalos, de ahí su nombre y actualmente se encuentra en la lista de alimentos protegidos de Castilla y León. Es un embutido hecho a partir de carne de cerdo (con la característica de que el animal ha tenido que ser alimentado durante los tres últimos meses anteriores a su sacrificio con cereales), pimentón (del cual al menos el 50% será Pimentón de la Vera) y sal.
Nunca se le añade tocino ni conservantes. Es una elaboración controlada por el Consejo Regulador, por lo que se le pone una contra etiqueta numerada que garantiza la calidad del proceso de elaboración del chorizo de Cantimpalos.
Existen tres envases de comercialización de este producto, en función del tiempo de curación. Si se ha curado durante al menos 21 días se le dice Sarta, Achorizado cuando lleva menos de 24 días y Cular para aquella variedad que necesita de 40 días.
El mejor embutido en su mesa:
Desde los productos nacionales más populares hasta los productos llamados por muchos “de lujo”; los encontrarás todos en MAKRO. Especialidades elaboradas siguiendo métodos tradicionales, siempre con la más alta calidad y ofreciéndote las últimas novedades.
Embutidos Crudos: Sometidos a un proceso de maduración, como pueden ser el chorizo, las salchichas o el salami.
Embutidos Escaldados: Sufren un tratamiento término de cocción y a veces son ahumados. Es el caso de la mortadela, las salchichas tipo Frankfurt o el jamón cocido.
Todos nuestros productos tienen una garantía de origen y destacan por su alta calidad.
Ofrecemos desde el mejor jamón ibérico , la auténtica pata negra, procedente de la Sierra Andaluza; hasta el clásico chorizo de Cantimpalos (originario de Castilla y León) con su característico sabor. charcutería , cubriendo así las necesidades de todos nuestros clientes. Mantenemos una carter surtido de productos básicos además de una amplio surtido de ibéricos y de cebo: jamón , lomo y chorizo principalmente.
El mejor Jamón Ibérico en su mesa
Su calidad radica en la pureza de la raza de los animales, de su cría en libertad en dehesas arboladas donde pueden moverse ampliamente, su alimentación a base de bellotas y la curación del
jamón (de 8 a 36 meses).
El
jamón de
Jabugo procede de la Serranía de Huelva y se trata de un jamón ibérico de alta calidad. El
jamón ibérico con Denominación de Origen Huelva abarca jamones y paletillas de cerdos procedentes de otros sitios: Badajoz, Cáceres, Sevilla, Córdoba, Cádiz, Málaga y Huelva.
Otros jamones con Denominación de origen propia que denotan una gran calidad son el
jamón de Guijuelo y el
jamón de Teruel.
Así, hay 4 tipos de
Jamón ibérico :
Ibéricos de bellota: Criado totalmente en libertad y alimentado de bellotas, hierba y otros recursos naturales.
Ibéricos de recebo: Cuando se les ha proporcionado una alimentación mixta, primero a base de bellotas y después de piensos especiales derivados de las leguminosas y los cereales, son piensos superiores y de calidad.
Ibéricos de cebo de campo: Alimentados en cebaderos pero al aire libre.
Ibéricos de cebo: Alimentados por piensos en granjas, de ahí que su precio sea más económico.
El jamón es el rey de nuestro surtido
Tenemos un surtido permanente de productos entre los cuales el jamón es el rey, ya que tienes muchos tipos para elegir. Disponemos de una amplia gama de especialidades producidas por reconocidos fabricantes siempre con el mejor precio garantizado.La historia del jamón cocido