Makro, tu proveedor de fruta para hostelería

En Makro pensamos siempre en las necesidades de nuestros clientes, por eso contamos con un amplio surtido de fruta al por mayor para que puedas llevar a la mesa de tu restaurante productos de calidad a precios muy competitivos. En nuestra gama de frutas disponemos de todas las variedades que necesites para tu cocina, desde productos más tradicionales como naranja, pera o manzana a frutas tropicales, frutas exóticas como guayaba, maracuyá, mango o piña.

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¿Por qué la fruta de Makro?

mayorista de frutas

Ponemos a tu servicio fruta elaborada y lista para servir. En Makro trabajamos para que tengas a tu disposición la fruta más fresca, por eso mantenemos contacto con proveedores locales que nos sirven la mercancía en base a un calendario de temporada y controles regulares de calidad.
Contamos con una red de proveedores locales que nos suministran a sus centros Makro más cercanos producto fresco y de proximidad. Pero no solo trabajamos con un amplio catálogo fijo de referencias sino que servimos bajo demanda. Pídenos aquella fruta que necesites y la tendremos a tu disposición en un plazo máximo de dos días. Podrás realizar pedidos directamente en nuestra tienda de lunes a sábado, recibiendo así productos frescos en el menor tiempo posible. 
2000 referencias en fruta

La mejor selección de frutas para tu negocio y frutas tropicales

Te ofrecemos cerca de 2000 referencias en frutas, verduras y productos de 4ª gama. Todos a tu disposición para satisfacer tus necesidades en hostelería. Nuestra sección de frutería está dividida en familias en las que podrás encontrar diversas variedades de manzana y peras, plátanos, uvas, melones, limones, sandía, naranjas, pomelo, mandarina, fruta de hueso, aguacates, mangos, piñas y otras frutas exóticas y tropicales. Para servirte toda esta variedad los 365 días del año contamos con un surtido estable de plataforma en el que podrás encontrar todo tipo de fruta al mejor precio y un surtido de proximidad, procedente de productores locales. Con todo esto garantizamos fruta fresca en el lineal de nuestras tiendas todos los días.

Sostenibilidad

makro apuesta por la fruta ecológica

Preocupados por el medio ambiente y el cultivo responsable, en Makro tenemos en marcha un ambicioso proyecto por el que te ofrecemos una cuidada selección de fruta orgánica certificada como producto de cultivo ecológico, con el que te garantizamos fruta que proviene de cultivos libres de fertilizantes, sin pesticidas sintéticos y sin contaminación de aguas subterráneas. 

fruta ecológica Makro

Con el fin de reducir el desperdicio de alimentos, en Makro hemos lanzado una campaña orientada al consumo responsable, a través de productos que no cumplen con los estándares de apariencia al que estamos acostumbrados a ver en todas las fruterías bajo el nombre “Frutas y verduras perfectamente imperfectas”. Se tratan de productos con los mismos estándares de calidad, mismo sabor y frescura, son productos que se procesan en cocina y cuyo precio es más económico. Una iniciativa que se enmarca dentro de nuestra estrategia de Responsabilidad Social Corporativa con objetivo de contribuir a la consecución de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS)


Reduce los desperdicios

En Makro sabemos de la importancia que tiene el ahorro de tiempo en hostelería; por eso ponemos a tu disposición fruta pelada y elaborada lista para servir, bajo pedido, con la que no solo ahorrarás tiempo a la hora de trabajar en tu cocina sino que también reducirás desperdicio. 
Cuentas con ADN local

la mejor fruta de cada temporada

fruta de temporada Makro
En Makro nos importa mucho la calidad de la fruta que te ofrecemos. Por eso trabajamos para poner a tu disposición la mejor fruta de temporada.  Para ello realizamos exhaustivos controles de calidad, garantizando la mejor fruta al mejor precio disponible. Además contamos con nuestro proyecto ‘ADN local’ llevamos a tu mesa la mejor fruta de la zona, escogiendo para ti solo aquellas piezas que tienen el sabor, dulzor o punto de acidez óptimos.. Compruébalo en cada una de nuestras tiendas Makro.

En nuestras tiendas también podremos asesorarte sobre la disponibilidad de surtido local y de temporada y completar tu compra con surtido de plataforma. Garantizamos fruta a disposición los 365 días del año.
Frutas de temporada - tabla

Calendario de temporada de frutas

Conocer y aprovechar las frutas de temporada en tu restaurante o negocio te permitirá ofrecer un producto de calidad, ajustado a las necesidades y exigencias de tus clientes.

Recogidas en su punto óptimo de maduración, las frutas de temporada mantienen todas sus propiedades y valores nutricionales. Cada vez más los consumidores optan por una alimentación saludable y valoran productos y usos sostenibles.

Conoce qué demandan tus clientes en cada época del año y ofréceles soluciones a medida. Orienta tus elaboraciones y saca el mayor partido a tus menús. No solo ofrecerás productos de primera calidad sino que ahorrarás en tu lista de la compra.

Descarga aquí el calendario
Frutas exóticas

Frutas exóticas

La familia Makro de frutas exóticas y tropicales es extensa. Puedes encontrar desde variedades tropicales clásicas, como el plátano, la piña, el aguacate, el mango o el kiwi hasta las menos conocidas y exóticas como el tamarindo, mano de buda, mangostán o physalis.
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Frutas cítricas

Cítricos

Pregunta por nuestra gama de frutos cítricos: limón, naranja, mandarina, pomelo, cítricos exóticos y cítricos ancestrales. Déjate asesorar por nuestro personal especializado y recibe información sobre su disponibilidad y uso en cocina.

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Naranja

Naranja, el producto estrella de nuestra frutería

Uno de nuestros productos estrella en la sección de frutería es la naranja. Te ofrecemos naranjas de calidad y sabor todo el año. Trabajamos con naranja nacional excepto los meses de verano que debido a la finalización de la campaña nacional recurrimos a otros países para cubrir la demanda.

Naranja

Calidad y sabor todo el año

Te servimos una de las mejores naranjas de zumo del mercado en formatos pensados para hostelería: cajas de 12,5 kilos; perfectas para desayunos de bares, hoteles y restaurantes.
Dentro del desarrollo de nuestras Marcas Makro, te ofrecemos naranjas calibradas. Comprueba nuestro exhaustivo y completo etiquetado para saber cuántos zumos puedes obtener de cada caja con el fin de facilitar tu pedido en función de tus necesidades.

Además, realizamos controles de calidad regulares para garantizar el dulzor y el porcentaje de zumo óptimos de cada caja de naranjas que tenemos a la venta.

Todo sobre nuestras naranjas

Diferencia entre fruta y verdura

Diferencias entre frutas y verduras

Las frutas y las verduras deben ser un alimento habitual en nuestra dieta. Es una cuestión que tenemos presente y clara pero, ¿cuáles son las diferencias entre ambas? En términos estrictamente biológicos, una fruta es la parte de la planta que contiene las semillas, mientras que la verdura sería el resto del vegetal, es decir: las hojas, el tallo, las raíces, las flores… Por eso, un tomate, un aguacate, un pimiento o una calabaza son una fruta, mientras que la rúcula, las acelgas o las espinacas son verduras.

Además, hay otra serie de cuestiones que diferencian a las frutas de las verduras:

  • En las frutas predomina el sabor dulce, mientras que en la verduras es más variado.
  • Las verduras se engloban dentro de un grupo más amplio, el de las hortalizas. En ellas se incluye cualquier parte de una planta excepto el fruto y, por eso, su aspecto es más diverso (hojas como la lechuga; bulbos como el ajo: tallos como el espárrago; tubérculos como la patata; raíces como el rábano; flores como la alcachofa…). Para diferenciarse, el Código Alimentario Español (CAE) establece que “las hortalizas son cualquier planta herbácea hortícola que se puede utilizar como alimento, ya sea en crudo o cocinado”, mientras que “las verduras son las hortalizas en las que la parte comestible está constituida por sus órganos verdes (hojas, tallos, inflorescencia)”.
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Frutas más comunes

Plátanos

Plátano

Una fruta tropical procedente de una planta herbácea de la familia de las musáceas. El plátano tiene forma alargada o curvada, con una piel muy gruesa que se pela fácilmente. Rico en minerales (potasio, hierro, magnesio), fibra, vitamina B6 y C. Habitualmente se consume en crudo como postre, pero también puede emplearse para cocinar (frito), en ensaladas, batidos, zumos, como snack (deshidratado), etc.
Manzanas

Manzana

Fruto del manzano, la piel de las manzanas puede ser de color verde, rojiza o amarilla. Su sabor oscila entre lo dulce y el agrio. Se calcula que en el mundo hay más de 7.000 variedades, aunque las habituales en los mercados españoles son la reineta, delicia, golden, granny smith, fuji, gala, reineta, pink lady, crimson snow y starking. La manzana es una de las frutas más completas: aporta vitamina C, fibra, minerales (especialmente potasio) y flavonoides con gran poder antioxidante.
Pera

Pera

La pera es una fruta carnosa con forma ovalada o redondeada y piel delgada. Su color puede ser verde, amarillo, rojizo o pardo. Las variedades más habituales entre los consumidores españoles son: conferencia, blanquilla (o blanca de Aranjuez), de San Juan, d’Anjou, limonera, ercolina, de Roma, etc. Entre sus propiedades destacan la presencia de vitaminas A, B, C y K y los minerales (potasio, hierro, calcio, yodo y magnesio). Además, evita el estreñimiento y favorece la eliminación del colesterol gracias a su fibra soluble.
Uvas

Uva

Una fruta que crece en racimos, de color púrpura, verde o amarillo (la denominación comercial es uva negra o blanca). Es rica en potasio, fósforo, calcio y magnesio y fuente de vitaminas, especialmente la B6. Sus antioxidantes protegen contra el envejecimiento de las células, refuerzan las defensas y tienen una acción anticancerígena. En el mundo existen unas 3.000 variedades de uva, las cuales se clasifican en dos grandes grupos: las de mesa y las de vinificación. Las primeras se destinan al consumo en fresco o como uvas pasas; las segundas para elaborar vino.
Melocotón

Melocotón

Fruto del melocotonero, un árbol de la familia de las rosáceas, es un tipo de fruta drupa (en su interior tiene un hueso). Su pulpa es de color amarillo-anaranjado y destaca por su dulzor y aroma. El melocotón aporta potasio, fósforo y vitamina B y C. Habitualmente se consume en fresco o para elaborar postres, aunque también se puede incorporar a ensaladas, gazpachos, rellenos de carnes, etc.
Melón

Melón

El melón crece en la planta con el mismo nombre, denominada también melonera. Tiene forma redondeada u ovalada, corteza lisa o reticulada de color amarillo o verde y una pulpa muy jugosa y dulce. Es una fruta con un alto porcentaje de agua (hasta el 92 %), por lo que tiene un efecto diurético, ayudando a eliminar toxinas. Además, contiene potasio, vitamina C y vitamina B9 (ácido fólico), el cual es fundamental para la formación de los glóbulos rojos. 
Sandía

Sandía

Uno de las frutas de mayor tamaño: su peso medio está entre los tres y los cinco kilos, pero pueden alcanzar hasta los 15 kg y, en el caso de las variedades más grandes, incluso los 100. Cuenta con forma ovalada o esférica, una corteza lisa verde oscura y una pulpa rojiza o amarillenta. Es la fruta con mayor porcentaje de agua (hasta el 95 % de su peso), muy pocas grasas y contiene vitamina C y magnesio.
Fresa

Fresa

De forma cónica/redondeada, color rojo intenso y tamaño pequeño (entre 15 y 22 milímetros de diámetro). En realidad, la fresa no es una fruta, sino una modificación carnosa del tallo, de modo que el fruto real son las pepitas. Son ricas en vitamina C (su porcentaje es mayor que el de las naranjas) y tienen una gran capacidad antioxidante. Pueden consumirse en fresco, en postres o también en conservas.
Cereza

Cereza

Fruto del cerezo, es la única fruta de hueso no climatérica; es decir, que no hay que recolectarla antes de tiempo para que siga madurando fuera del árbol. De tamaño pequeño (unos 2 cm de diámetro), su color habitual es el rojo intenso, aunque algunas variedades pueden ser blanquecinas o moradas. Destacan por el contenido en potasio, calcio y su poder antiinflamatorio gracias a la presencia de una sustancia química presente en su piel: la antocianina.
Ciruela

Ciruela

El fruto del ciruelo es una drupa de forma ovalada/redondeada de unos 5-7 cm de diámetro. Existen más de 200 variedades, las cuales se clasifican en función de su color: amarillas (de sabor más ácido); rojas (un poco más dulces que las anteriores); negras (con un sabor muy intenso) y verdes (las más conocidas son las claudia). Son una fuente importante de fibra y de antioxidantes, repercutiendo en nuestra salud celular. 
Frambuesas

Frambuesa

De tamaño pequeño (entre 15 y 20 mm de diámetro), el fruto del frambueso más consumido en España es de color rojo, aunque también existe el negro, amarillo, anaranjado y blanco. Está cubierto de vello muy fino y se recolecta principalmente en verano (hay alguna variedad de otoño). Es rica en potasio, fósforo y vitamina C, con una alta capacidad antioxidante. Las frambuesas se pueden consumir frescas, en bizcochos, tartas, como acompañante de yogur, helado o crepes, etc.
Mora

Mora

Este fruto silvestre procede de dos especies diferentes: de la morera, que es un árbol, y de las zarzas (rubus), que es un arbusto espinoso. Las moras de este último son un poco más grandes y, además de negras, pueden ser blancas o rojas. Existen unas 300 especies de moras, pero menos de una decena tiene valor comercial (el resto son muy ácidas). Se trata de una de las frutas que más antioxidantes nos aportan, así como vitamina C y E.
Lo mejor de consumirlas

Beneficios de la fruta

Beneficios de la fruta

Los beneficios de la fruta difieren un poco en función de cada tipo/variedad, pero en líneas generales destacan por:

  • Aporte de vitaminas: consumir fruta es sinónimo de aportar al cuerpo las vitaminas A, C, B1, B2, B6 y B9, las cuales son fundamentales para fortalecer nuestro sistema inmunológico, la salud ocular y la elasticidad de la piel.
  • Minerales: el potasio, el hierro, el calcio, el magnesio, yodo y el zinc son los más habituales. Estos nutrientes mejoran nuestra circulación y la coagulación de la sangre, fortalecen huesos y dientes y ayudan al desarrollo de tejidos y músculos.
  • Poder antioxidante: debido a su alto contenido en vitaminas de los grupos C y E, así como polifenoles y carotenoides, las frutas protegen las células frente a los radicales libres.
  • Contenido en agua: la mayoría presenta un porcentaje que oscila entre el 80 y el 95 por ciento, por lo que son una buena fuente de hidratación.
  • Fibra: el consumo de fruta mejora la flora intestinal y reduce el estreñimiento.
Calidad garantizada

La mejor conservación de nuestras frutas

Nuestro objetivo es ofrecerte fruta fresca y de calidad al mejor precio. Buscamos la diferenciación a través del desarrollo de formatos ajustados a las necesidades de nuestros clientes, reduciendo así la merma todo lo posible. Contamos con formatos pequeños perfectos para bares así como opciones de distribución pensadas para grandes restaurantes u hoteles. Además, en nuestra sección de frutería, nuestro personal podrá atender tus peticiones y podemos realizar pedidos bajo demanda de la fruta que necesites. 

¿Por qué se considera la fruta una parte importante de una dieta saludable?

Frutas en una dieta saludable

Las frutas son un alimento imprescindible en una dieta saludable. Su consumo habitual fortalece nuestro sistema inmunológico, contribuye a prevenir las enfermedades relacionadas con el corazón y el cáncer, la diabetes, la hipertensión arterial y la obesidad. Entre sus beneficios señalar:

  • Gran aporte de vitaminas (A, C, B1, B2, B6 y ácido fólico).
  • Alto contenido en minerales: hierro, calcio, potasio, zinc, magnesio… fundamentales para el transporte del oxígeno en la sangre, la formación de los huesos, la función nerviosa o la regulación de nuestro tono muscular.
  • Aporte de fibra.
  • Favorecen la eliminación de toxinas del cuerpo.
  • Facilitan la absorción de hierro.
  • Contienen antioxidantes y previenen el envejecimiento celular.
  • Son bajas en calorías, por lo que contribuyen a mantener el peso.
  • Alto contenido en agua (entre un 80-95 por ciento dependiendo de cada clase).
  • Mejora de la salud intestinal.
  • Protegen los tejidos y las células.
  • Contribuyen a la formación de los vasos sanguíneos, los cartílagos y los músculos.
Servicio y atención personalizada

El mejor servicio para la mejor fruta

En Makro contamos con un amplio surtido con una selección de fruta de calidad. Apostamos por información transparente. Con el fin de que tengas toda la información necesaria sobre la fruta que estás llevando a tu mesa, en el etiquetado encontrarás información como calibres, categoría, origen, etc. Además, en los productos de Marca Makro puedes encontrar características y recomendaciones de uso. 

surtido de fruta Makro


Nuestro objetivo es ofrecerte aquello que necesites. Por eso trabajamos con una gran amplitud de surtido y nos esforzamos en ofrecer una atención personalizada. Llámanos y pídenos lo que necesites. Podrás reservar telefónicamente tu pedido y nosotros te lo tendremos listo para recoger en tienda o llevártelo directamente a tu establecimiento.

 

Descubre todos nuestros servicios en nuestras tiendas Makro:

 

  • Asesoramiento personalizado.
  • Disponibilidad y stock garantizado de lunes a sábado.
  • Reserva telefónica de productos frescos.
  • Productos de temporada.
  • Entrega a domicilio (TAC).
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