Pescado congelado
En Makro contamos con un amplio catálogo de pescado ultracongelado, el producto perfecto para los menús de tu restaurante. Podrás elegir entre pescado ultracongelado de diversos calibres, formatos y zonas FAO, reduciendo costes y aumentando tu rentabilidad. Todos nuestros pescados ultracongelados mantienen intactas sus propiedades organolépticas de frescura. ¡Descubre el amplio surtido Makro de productos para hostelería y catering, pescados congelados de calidad en cualquier época del año!
Una gran variedad de pescado congelado para tu local
Desde merluza congelada, hasta rape, bacalao, emperador, salmón, entre otros.
Ventajas del pescado congelado
Una de las principales ventajas del pescado congelado es que podrás tener acceso a todo tipo de especies durante todo el año y no solo en temporada. Además, el proceso de ultracongelación que realizamos preserva el valor nutritivo del pescado intacto y este mantiene todas sus cualidades respecto a sabor, olor o color, eso sí, conservando siempre la cadena de frío de forma adecuada. Nuestro principal objetivo es garantizar la seguridad e higiene del pescado congelado que te ofrecemos ya que, las bajas temperaturas de la ultracongelación permiten que la degradación del producto sea más lenta y evitar parásitos como el Anisakis así como patógenos que pueden ser perjudiciales para la salud.
En hostelería es necesario ajustarse a un presupuesto, por eso la compra de pescado ultracongelado de Makro es un buen método para reducir gastos y preservar la economía ya que reduce la merma y facilita el control de stocks. En Marko te ofrecemos todos nuestros productos en diferentes formatos, listos para su utilización.
Métodos de ultracongelación del pescado
Certificaciones de calidad
La importancia del etiquetado
Un sinfín de posibilidades en la cocina
¿Sabes cómo incluir pescado congelado a tu carta? ¿Buscas nuevas ideas para renovar tu menú y ofrecer diferentes elaboraciones a tus clientes? Te proponemos dos recetas para ampliar tu oferta culinaria. Prueba con una tradicional lubina a la plancha donde el secreto principal está en la calidad de la materia prima y unas albóndigas de bonito que sorprenderán a tus clientes.
