Productos veganos para hostelería

Las nuevas tendencias son claras: el consumidor es cada vez más consciente de lo que come y está más preocupado por el medio ambiente y todo lo que le rodea. Dentro de estos nuevos hábitos, el veganismo ha surgido como un estilo de vida que, aunque se practica desde hace décadas, ahora parece estar en auge. Teniendo en cuenta los nuevos hábitos y tendencia de consumo, en Makro ponemos a tu disposición una amplia gama de productos veganos para hostelería, con ingredientes de alta calidad, un sabor idéntico al original y en formatos pensados específicamente para el sector de la restauración. 

Productos veganos Makro
Compra productos veganos de Marcas Makro
METRO Chef Pulled veggie caja 1,5 kg congelado
1 BOLSA/BOLSON
202398
Entrega viernes, 03/12/2021
Sin IVA/ IGIC 19,95 €
21,95 € incl. IVA/ IGIC
METRO Chef Picada veggie caja de 4 unidades 250 g congelado
1 BOLSA/BOLSON
202396
Entrega viernes, 03/12/2021
Sin IVA/ IGIC 12,95 €
14,25 € incl. IVA/ IGIC
METRO Chef Burguer veggie caja de 16 unidades 113 g congelado
1 BOLSA/BOLSON
202395
Entrega viernes, 03/12/2021
Sin IVA/ IGIC 21,95 €
24,15 € incl. IVA/ IGIC
METRO Chef Tiras gyros veggie bolsa 1 kg congelado
1 BOLSA/BOLSON
202394
Entrega viernes, 03/12/2021
Sin IVA/ IGIC 12,95 €
14,25 € incl. IVA/ IGIC
METRO Chef Bocados natural veggie bolsa 1 kg congelado
1 BOLSA/BOLSON
202393
Entrega viernes, 03/12/2021
Sin IVA/ IGIC 12,95 €
14,25 € incl. IVA/ IGIC
METRO Chef Tiras shoarma veggie bolsa 1 kg congelado
1 BOLSA/BOLSON
202392
Entrega viernes, 03/12/2021
Sin IVA/ IGIC 12,95 €
14,25 € incl. IVA/ IGIC
Los mejores productos

La importancia de conocer los alimentos veganos para tu negocio

Contar con un menú vegano puede convertirse en un elemento diferenciador que ayudará a tu establecimiento a aumentar las posibilidades de conseguir nuevos clientes.

La nueva línea Veggie de Makro te ayudará a incorporar nuevos alimentos a tu carta y crear un menú que responda a las necesidades de todos los consumidores. Pensando en esta nueva tendencia de consumo y en las necesidades del hostelero, Makro ha desarrollado una línea de productos de marca propia, con ingredientes de la más alta calidad y con formatos que facilitarán el día a día de tu establecimiento. La croqueta cocktail, la burger y la mince picada son algunas de las nuevas presentaciones que encontrarás.

A continuación, te presentamos los ingredientes y preparaciones básicas que deben formar parte de una dieta vegana.

 

 

Tofu

El tofu es la ‘carne’ de los veganos y vegetarianos. Es un alimento de consistencia suave, casi gelatinosa, perfecto como base para elaborar cualquier tipo de receta ya que absorbe el sabor del resto de los ingredientes. Es un alimento rico en proteínas, hierro y calcio. Bajo en calorías, su consumo ayuda a reducir el colesterol malo, disminuye el riesgo de padecer presión arterial alta y está asociado a un menor riesgo de osteoporosis.

En Makro ponemos a tu disposición tofu fresco en formato de 480 g y tofu fresco duro y suave, en tarrinas que van de 295 g a 480 g. Es un producto elaborado 100% a base de semilla de soja no modificada genéticamente y no contiene gluten.

Se usa normalmente en la preparación de ensaladas, sopas, fritos, batidos o como sustituto de la carne. 

Seitán

El seitán es una proteína 100% vegana elaborada a partir del trigo. Es un producto ecológico, su elaboración es respetuosa con el medio ambiente. El seitán tiene un alto contenido en proteínas. Es bajo en calorías y grasas además de una gran fuente de calcio y minerales que ayuda a reducir el colesterol malo.

Es un alimento muy versátil en la cocina y se utiliza normalmente como alternativa a la carne, porque tiene una textura similar. Se puede utilizar en estofados, albóndigas, rebozado, frito, empanado, a la plancha o salteado. Nuestro catálogo incluye seitán de trigo en formatos de 250 g.

Hamburguesas veganas

Hamburguesas veganas

Las hamburguesas veganas son una de las elaboraciones estrella de cualquier menú vegano. Su ingrediente principal suelen ser los frijoles, alubias, seitán, tofu, lentejas, garbanzos, etc. Este tipo de hamburguesas son cada vez más demandadas por los consumidores como una alternativa vegetal de la carne.

En Makro queremos hacerte la vida más fácil y por eso nuestra nueva línea Veggie incluye una hamburguesa vegetal elaborada con proteína de soja, sin gluten y 100% libre de carne. Disponible en formatos de 16 unidades, permite controlar las porciones y evitar la merma.

Es un producto ultracongelado que conserva todo su sabor y propiedades. El tiempo de preparación es mínimo, solo 10 minutos son suficientes para conseguir el punto de la hamburguesa vegana. 

Salchichas veganas

Las salchichas veganas son otra de las opciones para los consumidores que buscan un menú libre de carne. Estas salchichas se elaboran normalmente con tofu, alubias, soja y otros vegetales que aportan sabor y textura. Son una preparación muy versátil que se puede utilizar en todo tipo de recetas, tanto como ingrediente principal como de acompañante. 

Helado y postres veganos

La repostería vegana también va ganando espacios en el paladar de los consumidores. Los helados y postres veganos son una tendencia imparable en la actualidad. Estas preparaciones no son solo aptas para aquellos que buscan una alternativa vegetal, sino también para los intolerantes a la lactosa. En Makro contamos con los sabores más tradicionales del mercado: stracciatella, mango, chocolate, plátano y coco, en formatos que van desde 75 ml a 2.5 l. 

Bebidas veganas

Bebidas vegetales

Los consumidores han encontrado en las bebidas vegetales un sustituto de la leche tradicional. Se diferencian de la leche de vaca en su sabor, propiedades nutricionales y materia prima. Por norma general, este tipo de bebidas no contienen lactosa, tienen un elevado porcentaje de grasas mono y poliinsaturadas, poseen un alto contenido de vitaminas y son fáciles de digerir.

Son muy versátiles en la cocina y sirven como sustituto de la leche tradicional en la elaboración de batidos, salsas, repostería, etc. En Makro contamos con un amplio surtido que incluye leche de soja, de almendras, de avena y de coco. 

Sirve algo diferente

Productos veganos como alternativas a la carne en el menú

La variedad de productos veganos en el mercado los ha convertido en una seria alternativa vegetal al consumo de carne. Este tipo de alimentación con un alto valor nutricional y una gran variedad de ingredientes naturales que se pueden incluir en diferentes preparaciones. Su variedad de sabores y recetas se adaptan rápidamente a cualquier carta, permitiendo ofrecer una opción vegana en tu restaurante. 

Recetas veganas para conquistar a tus comensales

La dieta vegana es muy versátil ofreciendo variedad de alternativas, sabores, ingredientes y combinaciones. El tofu o el seitán pueden ser considerados el ingrediente principal de muchas de las elaboraciones veganas, como el sustituto que busca la textura y el sabor de la carne. Pero una berenjena, un tomate, una zanahoria o unos champiñones, también pueden ser los protagonistas. Así de variada es esta cocina.

Dentro de la gastronomía vegana encontrarás recetas como:

  • Hamburguesas de garbanzos
  • Lasaña de seitán
  • Cremas de verduras
  • Canelones de champiñones y espinacas
  • Tallarines con tofu y verduras
  • Fabada vegana, etc.

 

Dentro de este recetario también puedes incluir el gazpacho andaluz, el salmorejo y el ajoblanco. 

 

Compra como quieras

Encuentra en Makro una gran variedad de productos veganos para tu local

En Makro nos adaptamos a las exigencias del sector de la restauración y buscamos ofrecer soluciones que se adapten a tu negocio. Nuestra oferta de productos veganos, incluyendo la nueva línea Veggie de Makro Chef, está pensada para facilitar el día a día de tu restaurante o bar, optimizando los tiempos de preparación y aprovechando el producto al máximo.

Disfruta de las ventajas exclusivas de ser cliente Makro. Si tienes alguna duda, nuestro equipo de expertos estará encantado de ayudarte. Solicita información sobre las opciones de compra y el servicio de entrega a domicilio de nuestros clientes.