Bebidas alcohólicas
En Makro, nuestro objetivo es ofrecer una solución a cada necesidad. Por eso, atentos a las demandas de nuestros clientes y a las tendencias de mercado, ponemos a tu disposición un amplio catálogo de espirituosos y otras bebidas alcohólicas como vinos, cervezas y sidras que se ajusta a las exigencias del sector de la restauración. Nuestro surtido varía periódicamente dependiendo de las novedades y necesidades del mercado local para cumplir con las necesidades de los hosteleros. Estamos en constante actualización y renovación para dar respuesta a las nuevas tendencias de los consumidores. A continuación, te presentamos las bebidas alcohólicas más solicitadas en el sector.
Todas las bebidas alcohólicas que necesitas
Especial para combinados y coctelería
3 ÁNFORAS, LA MARCA MAKRO DE soluciones alcohólicas para tu restaurante
Conservación de las bebidas alcohólicas
Preguntas frecuentes
Vinos blancos, tintos, cerveza negra, rubia, ron, whisky, sidra, vodka, cava, coñac… la oferta de bebidas alcohólicas es tan amplia (con diferentes denominaciones, procedencias o modo de elaboración) que determinar cuál es la más adecuada para nuestro establecimiento hostelero no siempre es fácil. Por eso, para elegir el surtido de bebidas alcohólicas para nuestro establecimiento es recomendable seguir una serie de consejos:
- Analiza tu tipo de negocio y servicio ya que, por ejemplo, las demandas de alcohol serán muy diferentes entre un restaurante especializado en comida vegetariana que un pub de una zona de copas.
- Estudia bien a tus clientes: cuál es la media de edad, si son esporádicos o habituales, gasto medio, horas con más afluencia…
- Cambia según la temporada: al igual que sucede con los menús, las bebidas también deben adaptarse a cada época del año.
- Básicos + innovación: en tu catálogo de bebidas no olvides incluir siempre los básicos (como ron, whisky, vodka y ginebra) e irlos combinando con alguna novedad para preparar nuevos cócteles.
Para poder servir bebidas alcohólicas en un local de hostelería hay que cumplir una serie de requisitos. El primero es disponer de todos los permisos pertinentes en un negocio de este tipo; es decir:
- La licencia de actividad: para acreditar que en un determinado local se puede desempeñar una actividad del ámbito de la hostelería, las cuales se engloban dentro de las denominadas como actividades calificadas. La misma dependerá en función del tipo de establecimiento, diferenciando entre restaurante, bar o cafetería, pub, local con música/espectáculos, discoteca…
- Licencia de obra: en caso de que hayan sido necesarias reformas, distinguiendo entre obra mayor y menor (cuando no se cambia la estructura del local).
- Licencia de apertura: la que da luz verde a que un negocio de hostelería pueda abrir sus puertas una vez comprobado que se cumplen todos los requisitos.
Las tres licencias anteriores se tramitan en el ayuntamiento donde se ubique el local de hostelería. Además, también se debe contar con la licencia para poder vender bebidas alcohólicas, una gestión que depende de cada comunidad autónoma.
Otra técnica de venta cruzada para bebidas alcohólicas en hostelería es ofrecer un licor con el café o un combinado para la sobremesa. También es efectivo que, en caso de esperas antes de pasar al comedor, sugiramos determinadas bebidas para acompañar unos pinchos/aperitivos.