Flores, brotes y germinados
Aunque se trata de una tendencia de reciente incorporación, el uso de flores comestibles en gastronomía ha llegado para quedarse. Su éxito se debe principalmente a la vistosidad de colores y a su capacidad para decorar y hacer destacar ciertos platos. Las flores naturales no solo se comen sino que, además, poseen unas cualidades destacables, ofreciendo combinaciones aptas para los paladares más exigentes. A esta tendencia del uso de flores naturales comestibles para maridar sabores y destacar elaboraciones se suman los brotes y germinados como un elemento saludable y diferenciador. Los germinados son un producto vivo que destaca por su riqueza nutritiva y su gran aporte en vitaminas. Pregunta en Makro por los diferentes sabores y formatos pensados para hostelería y ¡potencia tu creatividad!
