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¿Sabías qué con 48 Denominaciones de Origen Italia posee el récord de denominaciones de origen? Los quesos italianos gozan de un gran éxito en España y es por ello que en Makro hemos decidido traer los mejores quesos transalpinos.


Desde el famoso Parmigianino Reggiano pasando por la burrata o la deliciosa mozarella de búfala hilada, aquí encontrarás la mejor selección de quesos tradicionales italianos.



gorgonzola

Gorgonzola

Típico de la meseta italiana, el gorgonzola debe su nombre a una pequeña localidad próxima a Milán, en la región de Lombardia, donde las vacas en trashumancia realizaban una parada obligada.

Además de su veteado de color azul verdoso inigualable, el gorgonzola se caracteriza por un sabor especial de gran suavidad y una textura cremosa extraordinaria que permite degustarlo con cuchara, como si de un postre se tratase. 

parmesano

Quesos especiales para pizza
Perlas de Mozzarella o para platos de pan, parmiggiano rallado o en virutas... Una gama de quesos específica para la preparación de tus pizzas. Quesos tiernos para hacer tus pizzas más sabrosas.

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Grana Padano
Primo del parmesano, su zona de producción es mucho más extensa. Posee una textura suave, es dulce y es el acompañamiento perfecto para la pasta.

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Burrata procacci
Elaborado con leche de vaca, se produce a partir de la mozzarella a la cual se le extraen los hilos. Este queso originario de la región de Apulia, debe consumirse en las 48 horas posteriores a su compra.


mozarella

Mozzarella di bufala campana
Elaborada a base de leche entera de búfala, es muy rico en materia grasa lo que lo convierte en un queso más tierno y sabroso que la mozzarella de vaca.

burrata

Burratina ahumada
Considerado como el tesoro de Apulia, esta mozzarella pequeña a base de leche de vaca contiene en su interior nata fresca conocida con el nombre de straciatella. El ahumado de las virutas de madera le aportan intensidad a este producto de excepción.

pecorino

Pecorino
Queso de leche de oveja, de pasta prensada originario de Sicilia. Presenta un gran número de granos de pimienta negra que refuerzan su intensidad.

taleggio
Taleggio 
Queso de leche de vaca, de pasta blanda y corteza lavada. De forma rectangular este queso de Lombardía pasa por un periodo de curación de uno a dos meses en bodega fresca.


talegio
Cacciocavallo ahumado
Queso tradicional dulce y en forma de pera, modelado a mano y proveniente del sur de Italia.




pizza

Recetas a base de mozzarella 

¿Sabías qué? La mozzarella debe escurrirse y conservarse en frío unas horas antes de ser usada como ingrediente en recetas calientes, para que así la mozzarella pierda el exceso de agua y presente una buena consistencia.


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