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Casa Pepe de la Judería

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BERENJENAS CON MIEL DE CAÑA

0,51€ coste ración

Tradición y verdad se mezclan en estas berenjenas. El secreto es una masa orly bien ligada y un buen aceite virgen extra para que la textura esté perfecta y crujiente. La miel de caña hace el resto.

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SALMOREJO CORDOBÉS

0,42€ coste ración

El salmorejo es un sello de identidad de Córboda, y en Taberna Casa Pepe lo saben. Por eso lo cocinan de la manera tradicional y consiguen un sabor y una textura inigualable.

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CAZÓN EN ADOBO

1,36€ coste ración 4 pers.

El pimentón, el vinagre y el comino le dan al cazón todo el sabor que necesita para convertirse en una de las raciones más típicas de Andalucía. Es uno de los reyes de la fritura de pescado.

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FLAMENQUÍN CORDOBÉS

1,04€ coste ración 4 pers.

Otro de los clásicos cordobeses. Sencilla receta basada en un buen producto. Tiene que quedar muy crujiente por fuera y super jugoso por dentro. Con la guarnición de patatas fritas no se puede pedir más.

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