Restaurantes con estrellas Michelin

Un año de trabajo y compromiso. Recibir una estrella Michelin es para un restaurante el reconocimiento oficial al esfuerzo, la calidad y la excelencia. Y aunque, no son todos los que están ni están todos los que son, la distinción de la guía roja pone el foco sobre los últimos restaurantes galardonados.

Restaurantes con estrella Michelin
¡Cada vez más estrellas!

Son ya 229 los restaurantes españoles con estrella Michelin, de las que 33 nuevas se suman este 2022 tras un año especialmente complicado para el sector hostelero. En la Guía Michelin España & Portugal 2022, brillan 11 restaurantes tres estrellas (los mismos que en 2021), 40 dos estrellas (33 en España y siete en territorio luso), 211 con una estrella, 284 Bib Gourmand y 8 estrellas verde (6 en España y dos en Portugal).

Ingresar en el selecto club de los estrella Michelin es una distinción que no está al alcance de todos. En Makro somos conscientes de ese esfuerzo por parte de los profesionales de hostelería, por eso no solo colaboramos en esta iniciativa si no que seleccionamos los mejores productos y renovamos nuestro firme compromiso con nuestros clientes.
Makro siempre presente

Makro, patrocinador oficial de la Guía Michelin

Makro Patrocinador Estrellas Michelin

Como líderes en la distribución a hostelería, en Makro queremos estar al lado del hostelero en los buenos y malos momentos. Además de crear iniciativas de apoyo al sector como #unopuntosiete o colaborando en #Juntosconlahostelería (proyecto creado en 2020 donde se unen por primera vez las 3 asociaciones que representan a la hostelería española: Hostelería de España, FIAB y AECOC)  nos sumamos a la gran fiesta de la gastronomía como patrocinadores oficiales de la Guía Michelin en esta nueva edición.

Queremos así formar parte del reconocimiento y homenaje al trabajo bien hecho y al compromiso con la calidad, pilares fundamentales en nuestro trabajo diario y de  clientes.
Una gala increíble

Gala Michelin 2022: descubriendo a las nuevas estrellas

Una apuesta por el talento joven y por nuevas estrategias de sostenibilidad. Son dos de los leitmotiv principales de la gala Michelin 2022. O al menos así se destila tras conocer a los premiados de este año. El auditorio del Palau de les Arts de València fue el escenario elegido para la puesta de largo de las nuevas estrellas en una ceremonia conducida por Ana Milán.

Del total de los 1.362 restaurantes que forman parte de la Guía Michelin (1.203 en España, 154 en Portugal  y 5 en el Principado de Andorra), cuatro restaurantes han obtenido este año una nueva mención y se han unido al grupo de los dos estrellas: el donostiarra Amelia by Paulo Airaudo, el toledano Iván Cerdeño, el mallorquín Voro con el chef Álvaro Salazar al frente, en Canyamel (Mallorca), y el madrileño Smoked Room, que supone la vuelta a la alta cocina de Dani García y que se lleva dos estrellas de golpe. Junto a los nuevos dos estrellas, son 27 los negocios hosteleros que estrenan en 2022 su primer estrellato en nuestro país.

Por otro lado, seis establecimientos se añaden a los 21 que ya estaban distinguidos por las estrellas verdes, categoría especial que reconoce el esfuerzo por la gastronomía sostenible. A continuación repasamos las nuevas estrellas Michelin.
¿Quieres conocerlos todos?

Listado de restaurantes con estrella Michelin 2022

Restaurantes con tres estrellas Michelin

3 estrellas Michelin

Los tres veces laureados se mantienen imbatibles. Once son y siguen siendo los restaurantes con 3 estrellas Michelin en España. Repiten en la lista:

 

Restaurantes con dos estrellas Michelin

2 estrellas Michelin

Cuatro nuevos dos estrellas encabezan la lista de distinguidos de esta edición. Especialmente destacable el caso Dani García en Madrid y su espacio Smoked Room que obtiene dos estrellas Michelin en esta edición.

 

Restaurantes con una estrella Michelin

1 estrella Michelin

27 son los restaurantes que en esta edición reciben su primera estrella Michelin sumándose así al olimpo gastronómico.

 

Listado de restaurantes con estrella Michelin 2022

Guía Michelin España

3 estrellas


ABaC, Barcelona, Barcelona
Akelarre, San Sebastián, Guipúzcoa
Aponiente, El Puerto de Santa María, Cádiz
Arzak, San Sebastián, Guipúzcoa
Azurmendi, Larrabetzu, Vizcaya
Cenador de Amós, Villaverde de Pontones, Cantabria
DiverXO, Madrid, Madrid
El Celler de Can Roca, Girona, Girona
Lasarte, Barcelona, Barcelona
Martín Berasategui, Lasarte-Oria, Guipúzcoa
Quique Dacosta, Dénia, Alicante

2 estrellas


Amelia,    San Sebastián, Guipúzcoa - Nueva
Angle, Barcelona, Barcelona,
Atrio, Cáceres, Cáceres
Bardal, Ronda, Málaga
Bo.TiC, Corçà, Girona
BonAmb, Xàbia, Alicante
Cabaña Buenavista, El Palmar, Murcia
Casa Marcial, Arriondas, Asturias
Cinc Sentits, Barcelona, Barcelona
Cocina Hermanos Torres, Barcelona, Barcelona
Coque, Madrid, Madrid
Culler de Pau, Reboredo, O Grove, Pontevedra
Disfrutar, Barcelona, Barcelona
DSTAgE, Madrid, Madrid
El Molino de Urdániz, Urdaitz, Navarra
El Poblet, Valencia, Valencia
El Portal, Ezcaray, La Rioja



Enoteca, Barcelona, Barcelona
Iván Cerdeño, Toledo, Toledo - Nueva
Les Cols, Olot, Girona
L'Escaleta, Cocentaina, Alicante
M.B, Guía de Isora, Santa Cruz de Tenerife
Maralba, Almansa, Albacete
Miramar, Llançà, Girona
Moments, Barcelona, Barcelona
Mugaritz, Errenteria, Guipúzcoa
Noor, Córdoba, Córdoba
Paco Roncero, Madrid, Madrid
Ramón Freixa, Madrid, Madrid
Ricard Camarena, Valencia, Valencia
Skina, Marbella, Málaga
Smoked Room, Madrid, Madrid - Nueva
Voro, Canyamel, Baleares - Nueva

1 estrella


A Tafona, Santiago de Compostela, A Coruña
Abama Kabuki, Guía de Isora, Santa Cruz de Tenerife
Abantal, Sevilla, Sevilla
A'Barra, Madrid, Madrid
Adrián Quetglas, Palma de Mallorca, Baleares
Alameda, Hondarribia, Guipúzcoa
Alejandro Serrano, Miranda de Ebro, Burgos - Nueva
Alevante, Novo Sancti Petri, Chipiona, Cádiz
Alkimia, Barcelona, Barcelona
Ambivium, Peñafiel, Valladolid
Andra Mari, Galdakao, Vizcaya
Andreu Genestra, Capdepera, Baleares
Arbidel, Ribadesella, Asturias
Árbore da Veira, A Coruña, A Coruña
Arrels, Sagunt, Valencia - Nueva
As Garzas, Barizo, A Coruña
Atalaya, Alcossebre, Castellón - Nueva
Atempo, Barcelona, Barcelona - Nueva
Audrey's by Rafa Soler, Calp, Alicante
Auga, Gijón, Asturias
Auga e Sal, Santiago de Compostela, A Coruña - Nueva
Aürt, Barcelona, Barcelona
Ayalga, Ribadesella, Asturias - Nueva
Baeza & Rufete, Alacant, Alicante
Bagá, Jaén, Jaén
Baluarte, Soria, Soria
Beat, Calp, Alicante
Béns d'Avall, Sóller, Baleares
Boroa, Boroa, Vizcaya
Ca l'Enric, La Vall de Bianya, Girona
Caelis, Barcelona, Barcelona
Cal Paradís, Vall d'Alba, Castellón
Callizo, Ainsa, Huesca
Can Bosch, Cambrils, Tarragona
Can Jubany, Calldetenes, Barcelona
Cancook, Zaragoza, Zaragoza
Cañabota, Sevilla, Sevilla - Nueva
Casa Gerardo, Prendes, Asturias
Casa Marcelo, Santiago de Compostela, A Coruña
Casa Pepa, Ondara, Alicante
Casona del Judío, Santander, Cantabria - Nueva
Castell Peralada, Peralada, Girona
Cebo, Madrid, Madrid
Chirón, Valdemoro, Madrid
Choco, Córdoba, Córdoba
Clos Madrid, Madrid, Madrid
Cocinandos, León, León
Corral de la Morería Gastronómico, Madrid, Madrid
Coto de Quevedo, Torre de Juan Abad, Ciudad Real - Nueva
Dama Juana, Jaén, Jaén
Deessa, Madrid, Madrid - Nueva
Deliranto, Salou, Tarragona
DINS Santi Taura, Palma de Mallorca, Baleares
Dos Palillos, Barcelona, Barcelona
Eirado, Pontevedra, León
El Bohío, Illescas, Toledo
El Corral del Indianu, Arriondas, Asturias
El Doncel, Sigüenza, Guadalajara
El Ermitaño, Benavente, Zamora
El Invernadero, Madrid, Madrid
El Lago, Marbella, Málaga
El Molino de Alcuneza, Sigüenza, Guadalajara



El Nuevo Molino, Arce, Navarra
El Retiro, Llanes, Asturias
El Rincón de Juan Carlos, Adeje, Santa Cruz de Tenerife - Nueva
El Serbal, Santander, Cantabria - Nueva
El Xato, La Nucía, Alicante
Elkano, Getaria, Guipúzcoa
Els Casals, Sagàs, Barcelona
Els Tinars, Llagostera, Girona
eMe Be Garrote, San Sebastián, Guipúzcoa
Emporium, Castelló d'Empúries, Girona
En la Parra, Salamanca, Salamanca
Eneko, Larrabetzu, Vizcaya
Es Fum, Palmanova, Baleares
Es Tragón, Sant Antoni de Portmany, Baleares
Espacio N, Esquedas, Barcelona
Estany Clar, Cercs, Barcelona
Etxanobe Atelier, Bilbao, Vizcaya
Etxebarri, Axpe, Vizcaya
Europa, Pamplona, Navarra
Fierro, Valencia, Valencia - Nueva
Fogony, Sort, Lleida
Garena, Dima, Vizcaya - Nueva
Gaytán, Madrid, Madrid
Gofio, Madrid, Madrid
Hisop, Barcelona, Barcelona
Hofmann, Barcelona, Barcelon
Hospedería El Batán, Tramacastilla, Huesca
Ikaro, Logroño, La Rioja
José Carlos García, Málaga, Málaga
Kabuki, Madrid, Madrid
Kabuki Wellington, Madrid, Madrid
Kaido Sushi Bar, Valencia, Valencia - Nueva
Kiro Sushi, Logroño, La Rioja
Kokotxa, San Sebastián, Guipúzcoa
Koy Shunka, Barcelona, Barcelona
La Aquarela, Arguineguín, Las Palmas
La Biblioteca, Pamplona, Navarra
La Bicicleta, Hoznayo, Cantabria
La Boscana, Bellvís, Lérida
La Botica, Matapozuelos, Valladolid
La Costa, El Ejido, Almería
La Cuina de Can Simón, Tossa de Mar, Girona
La Finca, Elche, Alicante
La Fonda Xesc, Gombrèn, Girona
La Gaia, Ibiza, Baleares - Nueva
La Lobita, Navaleno, Soria
La Prensa, Zaragoza, Zaragoza
La Salita, Valencia, Valencia
La Tasquería, Madrid, Madrid
L'Aliança 1919 d'Anglès, Anglès, Girona
L'Antic Molí, Ulldecona, Tarragona
Lera, Castroverde de Campos, Zamora - Nueva
Les Magnòlies, Arbúcies, Girona
Les Moles, Ulldecona, Tarragona
Lienzo, Valencia, Valencia - Nueva
Lillas Pastia, Huesca, Huesca
Lluerna, Santa Coloma de Gramenet, Barcelona
L'Ó, Sant Fruitós de Bages, Barcelona
Los Guayres, Puerto de Mogán, Las Palmas
LÚ Cocina y Alma, Jerez de la Frontera, Cádiz
Lúa, Madrid, Madrid


 

Maca de Castro, Port d'Alcúdia, Baleares
Magoga, Cartagena, Murcia
Malena, Gimenells, Lérida
Mantúa, Jerez de la Frontera, Cádiz
Marc Fosh, Palma de Mallorca, Baleares
Marqués de Riscal, Elciego, Álava,
Maruja Limón, Vigo, Pontevedra
Massana, Girona, Girona
Ment by Óscar Calleja, Salamanca, Salamanca - Nueva
Messina, Marbella, Málaga
Miguel González, Pereiro de Aguiar, Ourense
Mina, Bilbao, Vizcaya
Mirador de Ulía, San Sebastián, Guipúzcoa
Moncalvillo, Daroca de Rioja, La Rioja
Mu•na, Ponferrada, León
Nerua Guggenheim Bilbao, Bilbao, Vizcaya
Nintai, Marbella, Málaga - Nueva
Nova, Ourense, Ourense
Nub, Adeje, Santa Cruz de Tenerife - Nueva
Nublo, Haro, La Rioja - Nueva
Odiseo, Murcia, Murcia
Ola, Martín Berasategui, Bilbao, Vizcaya
Oria, Barcelona, Barcelona
Pablo, León, León
Peix & Brases, Dénia, Alicante - Nueva
Pepe Vieira, Poio, Pontevedra
Poemas by Hermanos Padrón, Las Palmas de Gran Canaria, Las Palmas - Nueva
Quatre Molins, Cornudella de Montsant, Tarragona
Quimbaya, Madrid, Madrid - Nueva
Raíces-Carlos Maldonado, Talavera de la Reina, Toledo
Raúl Resino, Benicarló, Castellón
Real Balneario, Salinas, Asturias
Refectorio, Sardón de Duero, Valladolid
Retama, Torrenueva, Ciudad Real
Retiro da Costiña, Santa Comba, A Coruña
Riff, Valencia, Valencia
Rincón de Diego, Cambrils, Tarragona
Rodero, Pamplona, Navarra
Saddle, Madrid, Madrid
Sala, Olost, Barcelona
Silabario, Vigo, Pontevedra
Solana, Ampuero, Cantabria
Solla, San Salvador de Poio, Pontevedra
Sollo, Fuengirola, Málaga
Taller, Quintanilla de Onésimo, Valladolid
Tatau, Huesca, Huesca
Tresmacarrons, El Masnou, Barcelona
Trigo, Valladolid, Valladolid
Trivio, Cuenca, Cuenca
Tula, Xàbia, Alicante
Versátil, Zarza de Granadilla, Cáceres - Nueva
Via Veneto, Barcelona, Barcelona
Víctor Gutiérrez, Salamanca, Salamanca
Villa Retiro, Xerta, Tarragona
Xerta, Barcelona, Barcelona
Yayo Daporta, Cambados, Pontevedra
Yugo, Madrid, Madrid
Zaranda, Palma de Mallorca, Baleares - Nueva
Zarate, Bilbao, Vizcaya
Zortziko, Bilbao, Vizcaya
Zuberoa, Oiartzun, Guipúzcoa

¿No lo sabías?

Algunas curiosidades sobre las estrellas Michelin

Cuántos restaurantes con Estrella Michelin hay en España

La lista de restaurantes en España con estrella Michelin incluye 229 establecimientos repartidos en la Península e islas. Aquí tienes las cifras por comunidades autónomas:

 

  • Cataluña, 49
  • País Vasco, 24
  • Comunidad Valenciana, 22
  • Comunidad de Madrid, 22
  • Andalucía, 18
  • Castilla y León, 16
  • Galicia, 15
  • Islas Baleares, 11
  • Castilla La Mancha, 9
  • Asturias, 8
  • Aragón, 7
  • Islas Canarias, 7
  • Cantabria, 7
  • La Rioja, 5
  • Navarra, 4
  • Murcia, 3
  • Extremadura, 2 
Estrellas Michelin en el mundo

Cuántos restaurantes con Estrella Michelin hay en el mundo

Desde que nace en 1900, la Guía Michelin lleva 120 años señalando los mejores locales de restauración, primero en Francia para extenderse después, fuera de sus fronteras. En todo el mundo, en la actualidad, existen cerca de 2000 restaurantes con estrella Michelin, de los cuales 229 están en España.

Países con más Estrella Michelin

Qué países tienen más estrellas Michelin

Los países que cuentan con más estrellas Michelin son Japón, Francia, Estados Unidos, Italia y España. De entre ellos, Tokio es la ciudad del mundo con más estrellas en su haber, con 206 establecimientos galardonados.

Restaurantes españoles con más estrellas Michelin

Cuál es el restaurante con más estrellas Michelin

Con tres estrellas Michelin (el máximo galardón) en el mundo hay 135 restaurantes aproximadamente, en España 11 se encuentran entre los privilegiados:

 

  • ABaC (Barcelona)
  • Akelarre (San Sebastián)
  • Martín Berasategui (Lasarte-Orio)
  • Arzak (San Sebastián)
  • Aponiente (El Puerto de Santa María)
  • Azurmendi (Larrabetzu)
  • DiverXO (Madrid)
  • El Celler de Can Roca (Girona)
  • Lasarte (Barcelona)
  • Quique Dacosta (Denia)
  • Cenador de Amós (Cantabria), el último que la consiguió en 2020.
Estrella verde Michelin

Qué es la estrella verde Michelin

Por segundo año en la Guía Michelin entrega sus estrellas verdes concedidas a 8 nuevos restaurantes por su compromiso con la gastronomía sostenible, de los que 6 de ellos se encuentran en España:

 

  • Cenador de Amós (Villaverde de Pontones)
  • Coque (Madrid)
  • El Celler de Can Roca (Girona)
  • Finca Alfoliz (Aljaraque)
  • Lera (Castroverde de Campos)
    Maca de Castro (Puerto de Alcúdia – Mallorca).

    Por primera vez en Portugal, 2 establecimientos recibieron también una Estrella Verde Michelin: Esporão en Reguengos de Monsaraz e Il Gallo d´Oro en Funchal, Madeira.
Bib Gourmand 2022

Qué son los restaurantes Bib Gourmand 2022

El Bib Gourmand es una distinción que identifica a los restaurantes que ofrecen una buena relación calidad-precio, con un menú completo por no más de 35 euros. En la Guía Michelin España & Portugal 2022, se recomiendan este año 284 direcciones Bib Gourmand, de las cuales 43 son nuevos restaurantes (41 en España y 2 en Portugal).