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Cochino Negro. Productor local Manuel González

Su carne es un producto singular muy apreciado por su sabor exquisito y su textura idónea para la preparación de asados, pata, morcillas, chorizos parrilleros, etc.

El cochino negro es una raza autóctona de las Islas Canarias, que procede de razas ya extinguidas del noroeste de África y distintas influencias peninsulares.

Ficha Técnica:

  • Origen: Islas Canarias.
  • Especie: S. Scrofa / Raza: cochino negro canario raza autóctona
  • Color: negro. Tamaño: medio (crecimiento lento). Peso medio: 65 kg.
  • Alimentación: pienso, cereales, frutas y verduras frescas
  • Formato de venta: en bandejas y medias canales
  • Comercialización: durante todo el año.
  • Disponible en los centros Makro de La Laguna, Adeje y Telde.

El motivo de su Excelencia:

Estos cerdos, alimentados con pienso, cereales, frutas y verduras frescas, son animales de crecimiento lento, lo cual produce una carne de color rojizo y abundante presencia de grasa intramuscular, características muy apreciadas por los consumidores locales.