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Recetas de verduras



Ensalada de setas y brotes

¿Qué es?
Un plato de temporada, muy ligero, sin apenas grasa y muy sabroso…

¿Qué necesito y cómo se hace?

Tosta de huevos rotos y trigueros

Para una cena informal, para sorprender a los amigos en un cocktail… una tosta que encanta a 
todo el mundo!

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Alcachofas con huevo de codorniz

Nidos de alcachofas fritos con huevo de codorniz fluido, unas virutas de ibérico por encima… sencillo, bueno y vistoso.

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Tempura de Espárragos Trigueros

Una fina y crujiente capa de tempura envolviendo unos espárragos trigueros… sencillo y efectivo.


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Arroz con hongos

Un risotto siempre es sencillo y agradecido… el caldo se añade poco a poco para no quedarnos cortos o pasarnos.

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Ensalada de pasta al pesto

Una ensalada ligera y original aliñada con salsa pesto y una suave crema de queso.


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Sopa fría de tomate

Refrescante, ligera…. Apetece en cualquier momento. Lo mejor: se tarda más en leer la receta que en hacerla…!

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Tosta de escalibada y anchoa

La tosta de anchoa marianada que pocos
conocen y a todos gustará... ¡Ideal para sorprender!


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Setas con praliné de piñones

Una deliciosa forma de tomar setas "shitake", pequeñas y deliciosas.


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Ensalada de queso de cabra

Una perfecta combinación de queso de cabra, lechugas baby, almendras, nueces y un suculento toque de moztaza, pera y vino.

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