Cervezas artesanas: el deleite de los más exigentes

El mercado de la cerveza artesanal ha crecido exponencialmente en los últimos años y este crecimiento se ha visto reflejado en el sector de la restauración, especialmente en sus cartas. La cerveza artesana compite en la actualidad por calidad y variedad. ¿Has pensado en especializarte? Si quieres incorporar nuevas opciones a tu carta de bebidas, amplía tu oferta de cervezas craft. ¡En Makro, te ofrecemos algunas soluciones!  

cervezas artesanales Makro

Debido a este boom que va ganando más y más seguidores, en Makro ofrecemos una amplia variedad de cervezas de autor y cervezas premium, que son cada vez más valoradas en restauración donde se ofrecen como maridaje dentro de una experiencia gastronómica completa. Es un nuevo mundo con aromas, sabores, cuerpo e identidad, que ponemos a tu disposición. ¿Quieres saber más sobre esta revolución cervecera?

Sabores únicos

La cervezas crafts han llegado para quedarse

cerveza craft

La cerveza artesanal ha despertado. El auge de las microcervecerías sigue una tendencia mundial que tiene como referencia la innovación del sector en Estados Unidos. El fenómeno de la cerveza craft (artesanal, en inglés) se debe a su calidad y personalidad, por ser un producto respetado y diferenciado, dirigido a un sector que cada vez demanda más la originalidad y nobleza de esta bebida.

La cerveza artesanal es un producto vivo: utiliza el carbónico natural de su fermentación alcohólica para gasificarse. No está pasteurizada, ni filtrada, no tiene aditivos ni conservantes artificiales y su fermentación en botella hace que puedan tener una turbidez o sedimento natural. El resultado es una cerveza con volumen, aroma, cuerpo, colores, sabores y sensaciones únicas de cada botella, de ahí la denominación “cervezas de autor” porque ninguna se parece a otra.

En restauración, la cerveza premium ha ganado terreno gracias a su carácter artesanal y su capacidad de maridar mejor con los platos al explorar sabores y aromas propios de la elaboración cervecera. Todos los detalles cuentan: desde el diseño de la botella y el etiquetado, la selección y combinación de ingredientes, la fermentación, el lugar de origen....

¿Las cervezas artesanas son para todos? Ciertamente está dirigida a un público más adulto y exigente, que sabe lo que busca, pero la combinación de elementos permite casi afirmar que hay una cerveza craft para cada paladar. Es por eso que la cerveza artesanal ha llegado para quedarse, con un mercado y un público que va al alza, no solo en España sino a nivel internacional. 

¡Las tenemos todas!

Una gran variedad de cervezas artesanales en Makro

En Makro disponemos de un amplio surtido de cervezas craft que evoluciona y se adapta a las necesidades del cliente. Trabajamos de la mano de cerveceros locales para incorporar, rotar y renovar nuestro stock. El grado de fermentación define el tipo de cerveza artesana aportando junto a la selección de ingredientes, un sabor, aroma, tonalidad y, finalmente,maridaje diferente. ¿Sabes cuáles son los tipos de cerveza craft? ¡Te lo decimos a continuación!
Cervezas artesanas rubias

Cervezas artesanas rubias

Es el tipo más conocido en el mundo de las cervezas. Son de color pálido claro, secas, con un sabor ligeramente amargo, con aroma a lúpulo, un toque dulce y muy espumosas. Las cervezas de esta tipología suelen maridar bien con carnes rojas y grasas, como el cerdo, salazones, pescados con sofrito, encurtidos, ensaladas y quesos suaves. 

Cervezas artesanas tostadas

Cervezas artesanas tostadas

Son cervezas con carácter, cuerpo y turbidez. Su color característico es producto de la malta caramelizada. Su sabor es más agradable, ligeramente dulce y con un contenido alcohólico medio. Combina bien con cerdo asado, salchichas ahumadas, comidas con un toque de nuez y algunos postres con chocolate.

Cervezas artesanas negras

Cervezas artesanas negras

Estas cervezas tienen mucho cuerpo y una espuma cremosa. Son elaboradas con maltas tostadas y torrefactas, que aportan un aspecto casi opaco, y tiene notas de caramelo y frutos secos. Marida con sabores intensos como el chocolate, quesos añejos y platos con moluscos o langosta.

Cervezas artesanas especiales

Cervezas artesanas especiales

Son cervezas que destacan por sus ingredientes diferenciados, por su diseño y presentación, por ser de temporada o porque viene acompañada con complementos adicionales. Este tipo de cerveza tiene cabida en un menú innovador, de constante renovación, que cumple con la demanda del cliente.

¡Haz tu pedido!

Makro, tu distribuidor de cerveza para hostelería

En Makro nos adaptamos a las demandas y necesidades del sector de la restauración con una amplia gama de cervezas artesanas. Haz tu pedido online y disfruta de las ventajas exclusivas de ser cliente: entrega a domicilio o haz tu pedido y recógelo en tu centro Makro.