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Muchos de los superalimentos que hoy en día hacen furor, están disponibles en nuestros centros MAKRO con una frescura de primera clase y con la mejor calidad.
 

 

Ya se trate de bayas de Goji, quinoa o semillas de chía, quien quiera hacer algo bueno por su cuerpo o agasajar a sus invitados con composiciones culinarias realizadas con los nuevos superalimentos, en MAKRO encontrarás todo lo que buscas. Estos productos son una fuente de energía altamente concentrada que proporciona al cuerpo un gran número de nutrientes importantes. 

Los experimentos culinarios con superalimentos de alta calidad son divertidos, confrontan al paladar con sabores totalmente nuevos y ayudan a desintoxicar el cuerpo y a proteger las células: un sinfín de razones para acercarse a los extraordinarios poderes de estos superalimentos. Te mostramos lo que pueden hacer los superalimentos y cómo utilizarlos en la cocina.


Conocer y disfrutar de los superalimentos

  • Ricos en nutrientes

    Los superalimentos se caracterizan por un contenido nutricional muy importante en vitaminas, proteínas, minerales y antioxidantes. Esto significa que el consumo de superalimentos tiene un efecto positivo en la salud.

  • ¿Y los complementos?

    Quien coma una vez bayas de Goji, no notará ningún efecto en su salud. Si se desea convertir los superalimentos en parte de una alimentación consciente, hay que intentar utilizar estos alimentos con la mayor frecuencia posible.

  • En forma y radiante

    Estar en forma y tener un aspecto radiante dependen en gran parte de la alimentación. Quien eche mano a menudo de los superalimentos, estará haciendo algo bueno por su cuerpo, ya que contienen un gran número de antioxidantes, vitaminas y minerales que refuerzan la sensación de bienestar.



Especial superalimentos


Raíz de maca

maca

La raíz de maca se lleva cultivando más de 2000 años en los Andes, de donde es oriunda. Con sus ácidos grasos omega 3, aminoácidos esenciales, sustancias minerales, los productos que contienen raíz de maca son ideales para deportistas que desean aumentar su rendimiento y masa muscular. La mejor forma de consumir el polvo de la raíz de maca es mezclándolo en batidos, smoothies, mueslis o sopas.

Espirulina 


espirulina

En México y en algunos países de África, el alga espirulina forma parte de la alimentación desde hace siglos. Actualmente, esta alga originaria de los lagos subtropicales y tropicales con un alto contenido en sal, también es conocida entre nosotros como superalimento. La espirulina contiene abundantes vitaminas y minerales, proteínas y antioxidantes. La espirulina se utiliza para desintoxicar el cuerpo y se le atribuyen efectos positivos sobre el sistema inmunitario y en el tratamiento de las alergias.

Quinoa

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Al igual que la raíz de maca, la quinoa, perteneciente a la familia de las quenopodiáceas, también procede de los Andes donde es uno de los pilares de la alimentación. La quinoa es rica en proteínas y minerales y puede utilizarse en las dietas celíacas ya que no contiene gluten. La quinoa aporta una nueva experiencia gustativa a numerosos platos tanto dulces como picantes.

Bayas de Goji

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En países como China, Tíbet o Mongolia, las bayas de Goji —la fruta del wolfberry—, se cultivan desde hace milenios. Las bayas de Goji se utilizan en la medicina tradicional china y proporcionan al cuerpo gran cantidad de vitamina C y sustancias antioxidantes. Las bayas de Goji ayudan a luchar contra el envejecimiento prematuro y también refuerzan el sistema inmunitario y el sistema cardiovascular. Entre nosotros, se suelen encontrar en seco. Lo único que hay que hacer es masticarlas o añadirlas a batidos de frutas, mueslis o al yogur.


Semillas de chia

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Al igual que las bayas de Goji, los efectos de las semillas de chia son conocidos desde hace mucho tiempo en China. Al parecer, también los mayas eran conscientes de los poderes de esta planta como fuente de energía. Las semillas de chia son ricas en fibra, ácidos omega 3, proteínas y minerales. Ayudan además en caso de problemas digestivos y estabilizan el nivel de azúcar en sangre. Las semillas de chia son un ingrediente valioso en batidos de frutas, ensaladas, panes o muesli.


Redescubrir el cacao como superalimento

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El cacao puro también es un superalimento. El alto contenido en flavonoides del grano de cacao puede contribuir a reducir la presión sanguínea y el riesgo de enfermedades cardíacas. 

Además, contiene una gran cantidad de magnesio, calcio y fibra. Por otro lado, el cacao estimula la producción de diferentes hormonas de la felicidad, como la serotonina, mejorando así el estado de ánimo. Los mayas y los aztecas ya conocían que los granos de cacao eran una bomba de nutrientes, además de utilizar el cacao como planta medicinal. Cuando vayas a comprar productos derivados del cacao deberás prestar atención a que se hayan utilizado granos completos, porque solo el cacao puro contiene todos sus valiosos nutrientes. Al calentarse los granos de cacao, sus componentes pierden una gran parte de las propiedades beneficiosas para la salud.

Exquisiteces veganas

Quien sigue una alimentación vegana o vegetariana, echa mano automáticamente de todos estos superalimentos: la quinoa es un superalimento vegano, al igual que el cuscús, las lentejas, la pasta de sésamo (tahini), los garbanzos, las semillas de chia y los productos derivados del coco.

La soja también tiene un papel fundamental en la cocina vegetariana y vegana. Está presente como grano, tofú o en forma líquida en las bebidas de soja, y es una proteína vegetal versátil imprescindible en la cocina vegetariana. La soja contiene un alto nivel de proteína vegetal de gran valor, gran cantidad de vitaminas y minerales como las isoflavonas que actúan como hormonas naturales y pueden regular el equilibrio hormonal.

Las grandes estrellas de la cocina vegetariana y vegana son además todas las variedades de frutas y verduras, todas ellas también superalimentos. Desde las frutas exóticas como la piña, el kiwi, la fruta de la pasión o el mango, hasta los frutos del bosque o el enorme surtido de verduras, la cocina vegetariana y vegana puede acudir a una enorme reserva de ingredientes para crear multitud de platos variados y coloridos que satisfarán todos los deseos.


vegano
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Superalimentos autóctonos

Los superalimentos no solo proceden de países lejanos sino que también los hay autóctonos. Una gran cantidad de alimentos autóctonos contienen multitud de nutrientes saludables que enriquecen la dieta de forma sana.

Entre otros, los arándanos son auténticos superalimentos. Las pequeñas bayas, nativas en los bosques austriacos, contienen una enorme cantidad de antocianinas y antioxidantes.

Asimismo, las algo olvidadas remolacha, calabaza, espinacas, canónigos y grosellas negras son también alimentos muy saludables y se recolectan en la región.

Las semillas de lino y de cáñamo son especialmente nutritivas y, por sus propiedades saludables, deberían agregarse a las comidas de forma periódica. Se pueden agregar a smoothies, por ejemplo, o bien incluirlas en los ingredientes de un pan o un bizcocho, o bien como aderezo de ensaladas.


Por último, las fresas, es una fruta roja es rica en vitamina C, lo que mejora el sistema inmunitario y el sistema nervioso. Además, entre otros beneficios, contiene ácido elágico que es anti inflamatorio y según la Sociedad contra el cáncer de Estado Unidos es bueno para la prevención del cáncer.


En el surtido de MAKRO encontrarás todo el año fruta, verdura y bayas frescas de producción autóctona, un festín para la vista que espera a llenar tu cocina de placer saludable.


Smoothies: Superalimentos para beber


smoothies

Con los smoothies, tan de moda en la filosofía de alimentación moderna, resulta fácil seguir una alimentación consciente.

¿Qué necesitas?

  • Una buena licuadora o batidora

Sin una licuadora o batidora de pie potente no es posible preparar un smoothie correctamente, especialmente si deseas preparar los batidos verdes tan populares. Se necesita potencia para romper las fibras de las verduras y hierbas y convertirlas en un fino puré. En MAKRO te asesorarán en la compra de tu batidora para smoothies.

  • Ingredientes

Con los ingredientes frescos del departamento de fruta y verdura de tu centro MAKRO podrás preparar cualquier tipo de smoothie. Para los batidos verdes, utiliza verdura de hoja verde como espinacas o canónigos. En los batidos de frutas, puedes mezclar plátanos, bayas y otro tipo de fruta.

  • Ideas

No pongas freno a tu imaginación a la hora de crear nuevos batidos. Lo mejor es empezar con recetas ya probadas, para así ir creando tu propio repertorio de batidos favoritos. De este modo, podrás disfrutar del batido adecuado para cada momento del día y situación. 

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