Esenciales para almacenar alimentos para CATERING

La restauración consiste en ofrecer experiencias gastronómicas impecables; en el centro de este empeño se encuentra el papel crucial de los productos de almacenamiento de alimentos. Estos ‘héroes’ anónimos no sólo garantizan la seguridad de los alimentos, sino también que repercuten en que vuestros negocios de catering destaquen. En este artículo, nos adentraremos en el mundo de los productos esenciales para el almacenamiento de alimentos que todo hostelero debe tener.

Essential Food Storage Products for Catering Success

Lo que se tratará en este artículo

METRO Professional Recipiente para alimentos GN 1/6, 100 mm, polipropileno, con tapa
METRO Professional Recipiente para alimentos GN 1/6, 100 mm, polipropileno, con tapa
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4,95 € 5,99 €  incl. IVA
METRO Professional Recipiente para alimentos GN 1/2, 100 mm, polipropileno, con tapa
METRO Professional Recipiente para alimentos GN 1/2, 100 mm, polipropileno, con tapa
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11,50 € 13,92 €  incl. IVA
METRO Professional Recipiente para alimentos GN 1/4, 150 mm, polipropileno, con tapa
METRO Professional Recipiente para alimentos GN 1/4, 150 mm, polipropileno, con tapa
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6,75 € 8,17 €  incl. IVA
METRO Professional Recipiente para alimentos GN 1/3, 150 mm, polipropileno, con tapa
METRO Professional Recipiente para alimentos GN 1/3, 150 mm, polipropileno, con tapa
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9,50 € 11,50 €  incl. IVA
METRO Professional Recipiente para alimentos GN 2/3, 200 mm, polipropileno, con tapa
METRO Professional Recipiente para alimentos GN 2/3, 200 mm, polipropileno, con tapa
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15,95 € 19,30 €  incl. IVA
APS - Weck Tarros de vidrio con tapa, set de 12 unidades. Vasos con tapas
APS - Weck Tarros de vidrio con tapa, set de 12 unidades. Vasos con tapas
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16,99 € 20,56 €  incl. IVA
METRO Professional Recipiente para alimentos, polipropileno, 92 mm, 1.8 l, con tapadera, 25 unidades
METRO Professional Recipiente para alimentos, polipropileno, 92 mm, 1.8 l, con tapadera, 25 unidades
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15,13 €
10,59 € - 30 % 12,81 €  incl. IVA
APS tarro de cristal con tapa hermética 4 L
APS tarro de cristal con tapa hermética 4 L
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56,21 €
45,57 € - 19 % 54,68 €  incl. IVA
METRO Professional Recipiente para alimentos, polipropileno, 68 mm, 0.75 l, con tapadera, 25 unidades
METRO Professional Recipiente para alimentos, polipropileno, 68 mm, 0.75 l, con tapadera, 25 unidades
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9,90 €
6,93 € - 30 % 8,39 €  incl. IVA
METRO Professional Recipiente para alimentos GN 1/1, 150 mm, polipropileno, con tapa
METRO Professional Recipiente para alimentos GN 1/1, 150 mm, polipropileno, con tapa
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14,95 € 18,09 €  incl. IVA
METRO Professional Recipiente para alimentos GN 1/3, 100 mm, polipropileno, con tapa
METRO Professional Recipiente para alimentos GN 1/3, 100 mm, polipropileno, con tapa
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8,50 € 10,29 €  incl. IVA
DENOX Contenedor hermético profesional, polipropileno, Gastronox 2/3, 19 L, 354 x 325 x H200, con tapa de doble cierre
DENOX Contenedor hermético profesional, polipropileno, Gastronox 2/3, 19 L, 354 x 325 x H200, con tapa de doble cierre
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15,29 €
12,82 € - 16 % 15,51 €  incl. IVA
CAMBRO - IBS20-148 - Carro de ingredientes con tapa inclinada 81 L - 75 x 33 x 71 cm - Blanco
CAMBRO - IBS20-148 - Carro de ingredientes con tapa inclinada 81 L - 75 x 33 x 71 cm - Blanco
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361,12 €
330,91 € - 8 % 400,40 €  incl. IVA
METRO Professional Recipiente hermético GN 1/4, polipropileno, 100 mm
METRO Professional Recipiente hermético GN 1/4, polipropileno, 100 mm
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5,50 € 6,66 €  incl. IVA
Araven Rolling Bac + Ruedas Transparente
Araven Rolling Bac + Ruedas Transparente
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95,33 € 114,40 €  incl. IVA
DENOX Contenedor hermético profesional, polipropileno, Gastronox 1/3, 6 L, 325 x 176 x H150, con tapa de doble cierre
DENOX Contenedor hermético profesional, polipropileno, Gastronox 1/3, 6 L, 325 x 176 x H150, con tapa de doble cierre
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6,40 € 7,74 €  incl. IVA
Araven Food-Bac 70L C/Ruedas Natural
Araven Food-Bac 70L C/Ruedas Natural
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100,98 € 121,18 €  incl. IVA
CAMBRO 60CWCH-135 - Tapa con asa GN 1/6 - 16,2 x 17,6 cm - Transparente - Venta 1 unidad.
CAMBRO 60CWCH-135 - Tapa con asa GN 1/6 - 16,2 x 17,6 cm - Transparente - Venta 1 unidad.
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3,62 €
2,69 € - 26 % 3,25 €  incl. IVA
CAMBRO 24CW-135 - Recipiente GN 1/2 5,9 L - 26,5 x 32,5 x 10 cm - Transparente - Venta 1 unidad.
CAMBRO 24CW-135 - Recipiente GN 1/2 5,9 L - 26,5 x 32,5 x 10 cm - Transparente - Venta 1 unidad.
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6,68 € 8,08 €  incl. IVA
Tipos de almacenamiento de alimentos

1. Envases y embalajes para el almacenamiento de alimentos

Airtight Food Storage Containers for Catering

1.1 Recipientes herméticos para alimentos

Cuando se trata de conservación con calidad de los alimentos, los recipientes herméticos son tus mejores aliados. Los hay de distintos tamaños y materiales, para satisfacer diferentes necesidades de almacenamiento. Tanto si almacena ingredientes secos –como cereales y especias– como ingredientes húmedos, como salsas y sopas, los recipientes herméticos mantienen la frescura y evitan que se estropeen. Su versatilidad los hace indispensables en cualquier cocina especializada en catering.
Recipientes herméticos
Vacuum-Sealed Bags for Catering

1.2 Bolsas de vacío

Las bolsas para envasar al vacío cambian las reglas del juego en el sector de la restauración. Prolongan la vida útil de los ingredientes al eliminar el aire y evitar que se quemen en el congelador, garantizando que tus platos conserven su sabor y textura. Al seleccionar bolsas para sellar al vacío para tus operaciones, ten en cuenta cuestiones como el tamaño, el grosor y la compatibilidad con tu equipo de sellado. Con las opciones adecuadas, puedes reducir considerablemente el desperdicio de alimentos.
Bolsas de vacío
Food Packaging Eco Materials for Catering

1.3 Materiales de envasado de alimentos

El envasado no es sólo una cuestión de conservación de los alimentos, sino también de presentación. Los hosteleros deben conocer los diferentes métodos de conservación de alimentos y explorar diversos materiales de envasado, como el papel de aluminio, el film transparente y el papel pergamino. Cada material tiene sus propios usos y ventajas. El papel de aluminio es excelente para retener el calor, el film transparente mantiene los alimentos frescos y el papel pergamino es perfecto para hornear. Además, si optas por envases ecológicos y/o biodegradables, tu negocio de catering seguirá las tendencias de sostenibilidad y atraerá a clientes concienciados con el medio ambiente.
Envases ecológicos para alimentarios
Conservación de alimentos: equipos de refrigeración

2. Soluciones de refrigeración y congelación

Refrigeration and Freezing Solutions for Catering

2.1 Frigoríficos para hostelería

Las unidades de refrigeración especializadas son imprescindibles para las empresas de catering. Mantienen un control preciso de la temperatura, garantizando la seguridad de los ingredientes perecederos. A la hora de elegir frigoríficos industriales, hay que tener en cuenta factores como el tamaño, la configuración de las puertas y la eficiencia energética. La organización adecuada dentro del frigorífico es igualmente crucial para evitar la contaminación cruzada y garantizar un almacenamiento eficiente.
 

2.2 Enfriadoras y congeladores rápidos

Para conservar la textura y el sabor de los alimentos, los enfriadores y congeladores rápidos son indispensables. Enfrían o congelan rápidamente los alimentos, impidiendo la proliferación de bacterias y manteniendo la calidad. Cuando inviertas en equipos de enfriamiento rápido, busca modelos que se adapten al tamaño y rendimiento de tu cocina. Tus clientes apreciarán la frescura y el sabor que estas máquinas aportan a sus platos.

2.3 Cámaras frigoríficas móviles

Para los servicios de catering a gran escala, las cámaras frigoríficas móviles cambian las reglas del juego. Estas espaciosas unidades ofrecen un amplio espacio para almacenar grandes cantidades de ingredientes y platos preparados. El control de la temperatura, las opciones de estanterías y el espacio son factores clave a la hora de elegir un refrigerador portátil. No sólo mejoran la seguridad alimentaria, sino que también agilizan el flujo de trabajo del catering.
Cómo hacer un seguimiento del inventario de catering

3. Etiquetado y gestión de existencias

3.1 Sistemas de etiquetado de alimentos

Un etiquetado claro y preciso es crucial para mantener el inventario y la seguridad alimentaria. Las etiquetas deben incluir fechas y contenidos, para garantizar que no se desperdicie ningún ingrediente. Las empresas de catering pueden beneficiarse de los sistemas y equipos de etiquetado que agilizan este proceso, haciéndolo eficiente y sin errores. Un etiquetado adecuado facilita la gestión del inventario, ayudándote a mantenerlo organizado incluso durante los eventos más concurridos.

3.2 Herramientas de gestión del inventario digital

En la era digital actual, las empresas de catering pueden mejorar aún más su gestión de inventario con herramientas digitales. Estas herramientas permiten hacer un seguimiento de los niveles de inventario, recibir alertas automáticas para reponer existencias y generar informes para analizar los patrones de uso. Ofrecen información en tiempo real sobre el inventario, lo que facilita la planificación de los próximos eventos y minimiza el desperdicio de alimentos
En resumen

4. Conclusión

Food Storage Packaging for Catering

En el mundo del catering, el éxito no depende sólo de la habilidad culinaria y la presentación. También depende del meticuloso cuidado que ponga en el almacenamiento y embalaje de los alimentos. Si inviertes en productos esenciales para el almacenamiento de alimentos, como recipientes herméticos, bolsas selladas al vacío, refrigeración especializada y sistemas de etiquetado, te asegurarás de que tu negocio de catering no sólo ofrezca platos deliciosos, sino que también garantice la seguridad, frescura y eficacia de los alimentos. Mejora tu servicio de catering equipando tu cocina con estas herramientas indispensables y ve cómo prospera tu negocio.
Preguntas frecuentes

5. FAQs - Productos esenciales para el éxito de un catering

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