Nuestra gama de lácteos para hostelería

Especialización, calidad, frescura, confianza y amplitud de surtido son algunos de los valores fundamentales de la gama de lácteos Makro para hostelería. Y un común denominador sobre todos ellos: responder a las necesidades del cliente ofreciendo soluciones a medida. 

Quesos y lácteos Makro
¿Por qué comprar lácteos en Makro?

Con cerca de 2000 referencias, de las que prácticamente el 50% proceden de productores locales, la apuesta de Makro es por la variedad de surtido con formatos adaptados a hostelería para buscar un mayor rendimiento; surtido que se revisa de forma periódica en base a responder a las necesidades que puedan tener los clientes a través de nuestros centros y con el foco siempre puesto en las tendencias del sector y las prioridades de los diferentes negocios hosteleros.

Nuevas realidades y nuevas situaciones afectan a los establecimientos hosteleros y Makro los ha acompañado y acompaña en ese proceso de transformación y renovación. Lo hacemos a través de la variedad de formatos, llegando incluso a ofrecer soluciones a demanda del cliente.

Pon a prueba a nuestro equipo de profesionales. Si eres hostelero y tienes una necesidad, ponte en contacto con tu tienda Makro más cercana y buscaremos la mejor solución adaptada a ti. La personalización del servicio se basa en los detalles.

Todos los lácteos que necesitas

Quesos, mantequillas, natas, yogures, postres y bebidas

Lácteos Makro quesos

Quesos

¿Sabías que Makro trabaja con la mayoría de las 26 Denominaciones de Origen Protegida (DOP) de España? Pero no solo eso, en los lineales de tu tienda Makro más cercana encontrarás una amplia selección de quesos internacionales, muchos de ellos también Denominaciones de Origen, especialmente franceses e italianos. Productos de primera calidad, en diferentes formatos (desde lonchas hasta barras, cremas de queso en tiras, cuñas, rallados, en polvo... Consulta nuestras soluciones en queso vegano y pregunta por nuestros quesos de pasta prensada nacional: oveja, cabra, mezcla con diferente curación y contenido en grasa. ¡Pregunta por nuestras 40 variedades de mozzarella!

Mantequilla y nata Makro

Mantequillas y nata

Incorpora a tu carta nuestras mantequillas, margarinas y natas-cremas para cocinar. Disponemos de formatos de diferentes tamaños acorde a cada tipo de establecimiento o uso. Hablamos de monodosis de 10 g hasta bloques de 5 kg en mantequilla o margarina. Contamos también con un amplio surtido en queso para cocina donde priorizamos aportar además de una selección de calidad, soluciones de producto, formatos y packaging como valor añadido para nuestros clientes.
Yogures y postres Makro

Yogures y postres lácteos

La diversificación y potenciación de formatos en el área de yogures y postres lácteos es uno de los objetivos Makro, que responde, una vez más, a la intención de convertirnos en el mejor partner de nuestros clientes.

Postres 
monodosisyogures y preparados ya elaborados en pequeños y gran formato es nuestra forma de responder a cada necesidad.
Bebidas vegetales Makro

Bebidas vegetales

Para los consumidores intolerantes cada vez más preocupados por mantener una dieta equilibrada y baja en grasas, sin renunciar al sabor, es necesario ampliar la carta con productos saludables y también aptos para consumidores con necesidades especiales. Las alergias e intolerancia alimentarias han llevado al desarrollo de bebidas de soja, arroz, avena y almendra, entre otros sabores, que responde a una tendencia de consumo creciente.
Leche 100% nacional

Gran variedad de leches

Alergias, intolerancias, variaciones en los consumos… Adaptarse a la nueva realidad es una tarea relevante para el sector hostelero. Por ello en Makro apoyamos a nuestros clientes y se lo ponemos fácil detectando las demandas del usuario final y ofreciendo soluciones a medida.

Una tercera parte de los españoles no digiere correctamente la lactosa. En este contexto, cobran especial importancia la incorporación leches especiales (como la leche sin lactosa, que es la de mayor crecimiento, pero también la leche con calcio o leche ecológica, asociada a los valores de sostenibilidad, uno de los pilares de la filosofía Makro) y bebidas vegetales (soja, avena…) de las que hablaremos más adelante.

Pero no solo varían los gustos si no también “cómo consumimos”. Por ello, la mayoritaria implantación de servicios take away requiere el desarrollo de productos específicos o variaciones de formato para ajustarse al cliente: desde botellas de 1,5 litros de leche y bricks a minibricks. El objetivo prioritario de Makro lácteos es responder a las necesidades de cada hostelero.

El origen de la leche es un elemento de decisión para el cliente final. Por ello, el 100% de las referencias en leche en Marca Makro es de origen nacional. Concretamente, avaladas con el certificado de bienestar animal y con procedencia de Galicia. Para Makro, en sus diferente áreas, el ADN local es un valor transversal, especialmente relevante y visible dentro del consumo de leche y, por tanto, prioritario en nuestra selección de surtido propio.

La variedad de leches en Makro solo puede entenderse desde la perspectiva de solucionar y atender demandas. Hacemos un repaso de algunos de los tipos de leche que puedes encontrar en los lineales de tu tienda Makro más cercana.

Leche ecológica

Leche ecológica

Las diferentes tendencias de consumo requieren una rápida respuesta del hostelero. Los productos ecológicos vienen un proceso de expansión que no pasa desapercibido para el sector. La leche etiquetada como ecológica, biológica u orgánica, ofrece como garantía de calidad su procedencia de animales alimentados y tratados con productos 100% naturales.

Leche con calcio

Leche con calcio

La industria láctea ofrece al consumidor alternativas para las diferentes tendencias de consumo, gustos y alergias. Así cobran presencia las bebidas vegetales, digestivas y pasteurizadas a los primeros puestos del pódium de preferencias pero también las leches enriquecidas con calcio. Para el hostelero es relevante conocer a sus clientes y ajustarse a sus necesidades. En Makro disponemos de un surtido amplio como respuesta para adecuarnos a lo que busca cada cliente.

Leche sin lactosa

Leche sin lactosa

En este contexto de cambio de hábitos del consumidor hacia productos más enfocados al factor salud, debe entender el crecimiento del segmento sin lactosa. Ofrecer alternativas para las personas con intolerancias alimenticias es un punto fundamental para el hostelero a la hora de consolidar y ampliar su clientela porque el consumidor quiere encontrar en los hoteles y restaurantes los mismos productos que ya consume en casa.

Leche para hostelería

Leche para hostelería

¿Leches especiales para hostelería? Sí, en Makro pensamos en las necesidades específicas de nuestros clientes para ello optamos por formatos en botella PET, con formato especial de 1,5 litros en un envase más cómodo, una boca con diámetro más grande y manejable para el cliente de hostelería (y mucho más sencillo de apilar). La botella protege de la luz y olores para mantener intactas las propiedades de la leche.

Pero más allá del formato, pensamos en un óptimo rendimiento en cafetera y en repostería con una cremosidad extra gracias a su alto nivel de proteína y a su contenido en materia grasa. Por ello, en función del porcentaje de materia grasa, distinguimos dos variedades:

 

  • Especial hostelería: con un porcentaje de materia grasa equivalente al de una leche semidesnatada
  • Gran créme, Doble créme y Extra créme: con la materia grasa de una leche entera.
200 proveedores

Productores locales: el secreto para lácteos de primera calidad

Para lácteos Makro, el objetivo en cada comunidad y región es estar en contacto con los proveedores locales y ofrecer un producto de calidad. Lo hemos visto en el surtido de leche de Marcas Makro o en la selección de quesos de las principales DOP nacionales y es el distintivo del trabajo que se realiza en esta área.
Lácteos productores locales Makro

Bajo el surtido de productos lácteos, en Makro se trabajan alrededor de 2000 referencias y 200 proveedores de los cuales, casi la mitad son locales y de producto de proximidad, un dato especialmente significativo dentro de quesos y leche y en Marcas Makro.

La selección de productos lácteos para la incorporación a los lineales de Makro se realiza de dos formas diferentes e involucra nuestro equipo de profesionales:

 

  • En el caso de proveedores locales. Es cada tienda Makro, desde su conocimientos del entorno, el cliente y los propios productos de proximidad, quien empuja la necesidad de nuevas referencias en base a esa cercanía con los clientes. Makro prioriza el ADN local.
  • En el caso de proveedores nacionales. En base a las tendencias de mercado, la competencia, el conocimiento de las diferentes marcas y las necesidades detectadas en base a la opinión de los clientes, se valora la incorporación de nuevos proveedores.

Al margen de ello, y como es norma, en todos los productos que entran en el circuito Makro, los controles de calidad en el lineal de venta y a la entrada del producto en plataforma son exhaustivos: un inspector controla el etiquetado, la vida útil del producto así como otros aspectos cualitativos. Este tipo de actuaciones son relevantes en toda la categoría de lácteos pero especialmente significativas en los productos de Marcas Makro (se requiere a todos los proveedores certificación IFS) así como la revisión de surtido para actualizar productos, formatos y proveedores.

Calidad, productos de proximidad y formatos adaptados a clientes de hostelería que buscan un mayor rendimiento es la clave en lácteos y en la filosofía de trabajo Makro. No ofrecemos productos, ofrecemos soluciones.

Recuerda que puedes realizar tu compra online, a través de la app o en nuestras tiendas físicas. Compra como quieras, en Makro te lo ponemos fácil y te lo llevamos a casa con nuestro servicio de entrega o puedes recogerlo en tienda.

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